La Copa Culinaria Regional 2012, realizó las eliminatorias en la provincia de Guanacaste. En total participaron 4 equipos, pertenecientes a El Hilton Resort Papagayo, Hotel Westin Playa Conchal, hotel Villa Blanca Cloud Forest de San Ramón de Alajuela, y un equipo de la empresa Sodexo.
Este lunes arrancaron las eliminatorias de la Copa Culinaria Regional en San José, Costa Rica. La sede de la Universidad Latina en Heredia recibió a los participantes de las diferentes categorías, que presentaron sus mejores propuestas: recetas basadas en ingredientes locales pero con las técnicas tradicionales.
La Sede del Instituto Nacional de Aprendizaje, INA, en Alajuela albergó entre miércoles y jueves a los equipos de chef que participan en las eliminatorias nacionales de la Copa Culinaria de las Américas, Edición Continental, que este año tendrá su final en la Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, del 21 al 23 de junio en el Centro de Eventos Pedregal.
Productos de la zona fueron los que inspiraron en la creación de los platos que presentó el equipo de chefs del hotel el Tucano, en su participación en las eliminatorias de la Copa Culinaria de las Américas, que se realizó el lunes anterior en la sede del INA en La Marina de San Carlos.
