BarGastronomíaProveedores/ProductosRecetasRecetas de cócteles con Don Julio

Recetas de la Tierra Don Julio: Una iniciativa inspirada por el amor a la tierra, que busca fomentar el consumo de productos locales de temporada. Cada semana se crean cócteles con ingredientes disponibles en los mercados locales.

Filosofía

• Sostenibilidad: Brindemos por el consumo sostenible.
• Apoyo a agricultores: Descubre ferias y mercados locales para apoyar a quienes trabajan la tierra.
• Ingredientes: Combinaciones de tequilas Don Julio con sabores como café, piña, cereza, maracuyá, entre otros

Don Julio nace de los cultivos de agave azul y su propósito es seguir su corazón, por eso decidimos cultivar el amor por la tierra que nos dio la vida y todo lo que ella nos regala.
Descubrimos que en los mercados del Caribe no siempre se consumen los productos que más abundan, por eso creamos Recetas de la Tierra.
A partir de los productos más disponibles de los mercados de Costa Rica y República Dominicana, elaboramos nuevas recetas cada semana, obteniendo nuevos cócteles que promueven el consumo de productos locales de temporada.

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No Charro

Ingredientes:

• 45 ml Don Julio Añejo
• 30 ml Licor de menta
• 30 ml Café espresso
• 90 ml Tónica
• Hielo

Preparación:

1. Llenar un vaso highball con hielo.
2. Agregar todos los ingredientes y revolver bien.
3. Decorar con hierbabuena.

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Brown Julio

Ingredientes:

• 45 ml Don Julio Añejo
• 22.5 ml Bitter rojo italiano
• 22.5 ml Vermut italiano dulce
• 22.5 ml Cold brew de café
• 1 dash bitter de naranja
• Hielo

Preparación:

1. Agregar los ingredientes en un mezclador con hielo.
2. Mezclar bien y servir en un vaso bajo con hielo grande.
3. Decorar con piel de naranja.

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Mi Querido Tamarindo

Ingredientes:

• 45 ml Don Julio Reposado
• 30 ml Pulpa de tamarindo
• 25 ml Jugo de limón amarillo
• 15 ml Miel de agave
• Tajín

Preparación:

1. Escarchar el vaso con sal y Tajín.
2. Agregar los ingredientes, batir bien y decorar con rodaja de limón.

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La Catrinita

Ingredientes:

• 45 ml Don Julio Reposado
• 30 ml Limón mandarina
• 22.5 ml Sirope de miel con jengibre y moras*
• 3 Moras
• 1 Rodaja de jengibre
• Hielo

Preparación:

1. Macerar las moras y el jengibre en la coctelera.
2. Agregar el resto de los ingredientes y agitar con hielo.
3. Servir doble colado en vaso Roca con hielo.
4. Decorar con limón deshidratado, moras y romero.

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Piña on Fire

Ingredientes:

• 45 ml Don Julio Reposado
• 30 ml Jugo de piña asada
• 22.5 ml Miel de agave
• 7.5 ml Jugo de limón mandarina
• Tajín
• Hielo

Preparación:

1. Escarchar un vaso con Tajín.
2. Agregar los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar.
3. Servir doble colado en vaso Roca con hielo.
4. Decorar con piña deshidratada y romero.

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Batanga

Ingredientes:

• 45 ml Don Julio Blanco
• 15 ml Zumo de limón verde
• Refresco de cola
• Sal marina
• Hielo

Preparación:

1. Escarchar un vaso highball con sal marina.
2. Llenar con hielo, agregar los ingredientes y completar con refresco de cola.
3. Mezclar bien y decorar con rodaja de limón verde.

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Batanga Blanco y Black

Ingredientes:

• 30 ml Don Julio Blanco
• 30 ml Johnnie Walker Black Label
• 15 ml Zumo de limón verde
• Refresco de cola
• Sal marina
• Hielo

Preparación:

1. Escarchar la mitad del vaso con sal marina.
2. Agregar los ingredientes, completar con refresco de cola y decorar con limón verde.

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Margarita Clásica

Ingredientes:

• 60 ml Don Julio Blanco
• 30 ml Zumo de limón verde
• 22.5 ml Triple Sec
• 7.5 ml Sirope simple
• Sal marina
• Hielo

Preparación:

1. Escarchar una copa Martini con sal gruesa.
2. Agitar los ingredientes con hielo y servir doble colado.
3. Decorar con rodaja de limón.

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Spicy Margarita

Ingredientes:

• 60 ml Don Julio Blanco
• 30 ml Zumo de limón verde
• 22.5 ml Triple Sec
• 7.5 ml Sirope simple
• 2 Rodajas de jalapeño
• Sal gruesa
• Hielo

Preparación:

1. Escarchar un vaso bajo con sal gruesa.
2. Macerar el jalapeño, agregar el resto de los ingredientes y agitar.
3. Servir doble colado y decorar con limón y jalapeño.

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Paloma

Ingredientes:

• 60 ml Don Julio Reposado
• 15 ml Zumo de limón verde
• 7.5 ml Sirope simple
• 120 ml Soda de toronja
• Pizca de sal

Preparación:

1. Agregar los ingredientes en un vaso highball.
2. Mezclar bien y decorar con rodaja de toronja.

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Guava Spritz

Ingredientes:

• 45 ml Don Julio Blanco
• 30 ml Jugo de guayaba
• 15 ml Zumo de limón
• Espumante
• Hielo

Preparación:

1. Agregar los primeros 3 ingredientes en una coctelera con hielo.
2. Agitar 10 segundos y servir doble colado en una copa con hielo.
3. Completar con espumante, mezclar bien y decorar con rodaja de guayaba y hierbabuena.

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Cherry on Top

Ingredientes:

• 45 ml Don Julio Reposado
• 22.5 ml Zumo de limón
• 22.5 ml Sirope simple
• 5 Cerezas
• 1 Pizca de sal
• Hielo

Preparación:

1. Machacar las cerezas (sin semilla) en la base de una coctelera.
2. Agregar el resto de los ingredientes y agitar con hielo.
3. Servir doble colado en una copa Martini o Coupe.
4. Decorar con una cereza.

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Mango 94

Ingredientes:

• 30 ml Jugo de mango
• 45 ml Don Julio Blanco
• Agua con gas
• Hielo

Preparación:

1. Llenar un vaso highball con hielo.
2. Agregar los ingredientes y completar con agua con gas.
3. Revolver bien y decorar con abanico de mango.

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La de Maracuyá

Ingredientes:

• 45 ml Don Julio Blanco
• 25 ml Jugo de limón mesino
• 15 ml Pulpa de maracuyá
• 15 ml Miel de agave con maracuyá*
• Tajín

Preparación:

1. Escarchar un vaso whiskero con sal, Tajín y limón.
2. Agregar los ingredientes, batir bien y decorar con rodajas de limón y flores comestibles.