La revista Excelencias Gourmet, de Grupo Excelencias, en colaboración con The Panama International Hotel School y el Hard Rock Hotel Megápolis, convocan al Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet Panamá 2013.
Ante la positiva respuesta obtenida en las cinco ediciones del Seminario Gastronómico Internacional en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit y la tercera edición en La Habana, el Grupo Excelencias realizará este año el Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet Panamá 2013 con el objetivo de alcanzar nuevas metas.
Con la presencia del Sr. Ernesto Orillac, subadministrador de la Autoridad de Turismo de Panamá; Dominique Beens, presidente del Club Gastronómico de Panamá; Aminta Orillac, directora de EXTENDA en Panamá, y el Sr. José Carlos de Santiago, presidente de Grupo Excelencias, patrocinadores y conferencistas, Grupo Excelencias anunció el seminario que tiene como tema central la frase “No existe modernidad sin una buena tradición”.
El seminario tendrá lugar durante los días 24, 25 y 26 de julio en el Hotel Hard Rock Panamá Megapolis, en el salón Fania 1,2 y 3.
En el evento participarán gerentes y directivos de hoteles, chefs, sommelieres, personal gastronómico, comercial y de relaciones públicas de las principales cadenas hoteleras y de restauración, miembros del Club Gastronómico de Panamá y estudiantes de las diferentes universidades, quienes abordarán los desafíos que enfrenta la gastronomía en el nuevo siglo.
El seminario es un espacio para aportar y debatir ideas innovadoras y actualizadas que dejan un saldo positivo a favor del desarrollo turístico del país en uno de los aspectos donde actualmente es necesario trabajar con más fuerza: la formación del personal que labora o laborará en cada uno de los nuevos hoteles o restaurantes que abren sus puertas cada día en Panamá.
Entre los temas a tratar estaránas nuevas tendencias en la gastronomía internacional; marketing y estrategias para hacer exitoso un destino; introducción a la metodología de la cata de vinos; academia de gastronomía, organismo consultor y clasificador de los actores sociales que influyen en la gastronomía de una región; (Transporte + Comercialización)/ Logística = Calidad Gourmet, y “La gastronomía panameña. No existe modernidad sin una buena tradición”.
El seminario sesionará en forma de conferencias magistrales y paneles de expertos, y propiciará espacios para el intercambio entre sus participantes, además de incluir sesiones de cata y degustación de diferentes productos y bebidas.
One comment
hernando rodriguez piñeros
23/07/2013 at 17:38
muy interesante esta actividad lastima no poder asistir por la prematura de este correo ,y comparto la frase, No existe modernidad sin una buena tradición”. que para mi viene siendo una filosofia en la cual se debe aplicar en cada cultura gastronomica, solo me queda desearles exitos en tan importante evento.
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