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Qué es el sake y cómo venderlo en restaurantes
Nuria Mesalles6 meses ago5139 min

Vender más sake en tu restaurante puede ser una excelente manera de ofrecer a tus clientes una experiencia gastronómica única y aumentar tus ingresos.

Costa Rica. En la próxima Expovino tendremos una cata de Sake dirigido a restaurantes y supermercados que quieran introducir esta bebida en su colección de licores. Enrique Yamashiro, Certified Sake Sommelier, Certified Shochu Adviser de la emrpesa Ancyfer, va a dirigir la cata donde se hablará, se catará el sake y se darán consejos de cómo vender más este licor.

Cata: Introducción al Sake
Jueves 26 de Octubre, 2023.
Centro de Convenciones de Costa Rica. Expovino.
6:00 pm a 7:00 pm

La cata es gratis para personas que trabajen en Restaurantes, Licoreras o Supermercados.
Para reservar espacio: Reserve su espacio enviando un email a: [email protected]

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LINEA DE PRODUCTOS TAKARA a catar:

1.- SCB JUNMAI CLASICO (USA)
2.- SCB NIGORI (USA)                 
3.- SCB GINJO 300  (USA)
4.- SCB REI (USA)
5.- MIO Sparkling    (JAPON)

Aquí tienes algunos consejos para ayudarte a vender más sake en tu restaurante:

  1. Diversifica tu selección: Ofrece una variedad de sakes que abarque diferentes tipos, desde Junmai-shu hasta Daiginjo-shu. Incluye opciones de sake seco, dulce y espumoso para satisfacer los gustos variados de tus clientes.
  2. Maridaje con comida: Promociona maridajes de sake con platos específicos de tu menú. Proporciona recomendaciones de sake para diferentes entradas, platos principales y postres. Los maridajes adecuados pueden realzar la experiencia culinaria y fomentar la venta de sake.
  3. Carta de sake informativa: Crea una carta de sake bien diseñada que incluya información sobre cada variedad de sake, como el nivel de pulido del arroz, el sabor y las notas aromáticas. Esto ayudará a tus clientes a tomar decisiones informadas.
  4. Degustaciones y eventos: Organiza noches temáticas o eventos de degustación de sake en tu restaurante para educar a tus clientes sobre el sake y darles la oportunidad de probar diferentes variedades. Esto puede generar interés y aumentar las ventas.
  5. Capacitación del personal: Asegúrate de que tu personal de servicio esté bien informado sobre el sake. Capacita a tus camareros para que puedan responder preguntas y ofrecer recomendaciones a los clientes.
  6. Promociones especiales: Ofrece promociones especiales de sake en determinados días de la semana o durante horas felices para atraer a más clientes. Esto puede incluir descuentos en el sake o la opción de un vuelo de sake para probar diferentes tipos.
  7. Presentación atractiva: Sirve el sake en vasos o copas de sake tradicionales para una presentación auténtica. Una presentación atractiva puede hacer que la experiencia sea más memorable y atractiva para los clientes.
  8. Publicidad y redes sociales: Promociona tu selección de sake en las redes sociales y en tu sitio web. Comparte fotos atractivas de platos de comida con sake y comparte información sobre eventos relacionados con el sake que estés organizando.
  9. Colaboraciones: Colabora con bodegas de sake locales o importadores para organizar eventos conjuntos o promociones especiales. Esto puede ayudarte a expandir tu oferta de sake y atraer a nuevos clientes.
  10. Solicita retroalimentación: Pide comentarios a tus clientes sobre su experiencia con el sake en tu restaurante. Utiliza sus comentarios para ajustar tu selección y estrategia de ventas.

Al implementar estos consejos y promover el sake de manera efectiva en tu restaurante, podrás aumentar las ventas y brindar a tus clientes una experiencia culinaria única y memorable.

Más información

Para reservar espacio a la cata de sake: Reserve su espacio enviando un email a: [email protected]

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