Los costarricenses consumen 1,13 litros de vino per cápita al año, de los cuales el 50% son chilenos. Como parte de las actividades de promoción de productos de ese país, ProChile realizará hoy la muestra y cata de vino y sabores gourmet en el hotel Real Intercontinental, donde 27 empresarios presentarán vinos, aceites de oliva y productos del mar.
Del 29 de agosto al 1 de septiembre se llevará a cabo Hotelga 2011 en La Rural de Palermo, Argentina. En un año particularmente activo en materia de inversión hotelera, se ha generado una gran expectativa por las innovaciones en equipamiento y tecnología que se presentarán.
Hasta Freddy Krueger parece un cuento de niños al lado de esta pesadilla: y es que la contaminación cruzada de alimentos es una amenaza que siempre está presente en las cocinas y puede convertirse en la peor de las pesadillas del chef. Pero a diferencia de las pesadillas de Freddy, esta se puede controlar con una buena manipulación.
Desde que estamos en la escuela aprendemos que el agua no debe tener sabor, olor, ni color, esas deben ser las características básicas, esto nos hace creer que toda el agua debería saber, oler y verse igual, sin embargo aunque a simple vista no notamos lo que dista entre una y otra sí existen diferencias en el proceso de extracción que pueden garantizar una mayor pureza y contenido de minerales.
La empresa Mayca Food Service estuvo de feria y reunió a clientes y proveedores. Según comentó Sylene Campos, Gerente de Mercadeo, los productos novedosos fueron los protagonistas. Como las diferentes presentaciones de huevo líquido que encontramos en el stand de Michael Foods.
Y no se trata de limpiar sumamente rápido, sino de limpiar mucho más que bien… Así lo dejaron entrever en Ferva del Norte con su participación en la feria, al presentar la nueva versión de su limpiador multi propósito Apriza 2.
Ya no hace falta estarse complicando por secar las lechugas, pues la empresa Jopco presentó un producto novedoso en Exphore. Se trata de la máquina centrífuga para secar este tipo de hortalizas.
Los pequeños hoteles y alojamientos de Nicaragua utilizarán la central de reservas Amadeus, de España y que emplea a 69.000 agencias de viajes en todo el mundo.
El lapicero Pan Pen simplifica la tarea de identificar salsas, condimentos y comidas, ya que está diseñado para escribir sobre diferentes materiales como, plástico, vidrio y acero.
Delika by Gourmet Imports presentó en Exphore 2011 los embutidos Jones, un producto libre de gluten, que amplía las opciones para los clientes celiacos.
