La propuesta de productos libres de gluten ha registrado un crecimiento notorio en los últimos cuatro años, tiempo en el que las personas diagnosticadas celiacas, o bien, que presentan algún tipo de alergia o intolerancia a esta sustancia, pueden encontrar gran cantidad de opciones alimenticias que prevengan el deterioro de su salud. Según datos a nivel mundial, se estima que el 1% de la población padece la enfermedad celiaca, lo que representa que 1...
Después de más de medio siglo de existir, la empresa nacional de helados Oso Polar reinventa su oferta introduciendo al mercado la nueva linea de helados macrobióticos de 123 calorías, cada paleta, que ya está a la venta en las principales tiendas Macrobióticas del Gran Area Metropolitana. Siguiendo la tendencia actual de moderar el consumo de azúcar, cada producto contiene un alto contenido de calcio, vitaminas y demás minerales. En adición, algunos incorporan en varias...
Panasonic lanzó recientemente su el Horno Microondas Inverter con Grill, modelo NN-GF574, el cual además de tener un diseño elegante con acabado en color plateado, cuenta con una parrilla de 27 litros que permite dorar los alimentos y lograr una consistencia crujiente. Este microondas cocina simultáneamente utilizando la tecnología Inverter, a la vez que utiliza la parrilla o grill, es decir que ambas cosas suceden a la vez, por lo que es posible lograr...
Una marca de café para conocedores ingresa este mes al mercado, café Kapiwo, es un producto de primera calidad que ya se vende en presentaciones de grano y molido y que busca satisfacer las necesidades de un mercado nacional cada vez más exigente. La nueva propuesta de la empresa Café Montaña busca llegar a los sentidos con cuatro variedades de café coleccionables y en ediciones limitadas de micro lotes específicos cuyas cosechas son de fincas...
El chef José Ignacio Porras dejó el miedo a un lado y se lanzó a la aventura de emprender, decisión que hoy le permite ser el propietario de dos restaurantes Hace más de una década José Ignacio Porras comenzó su travesía en el mundo gastronómico, chef de profesión este empresario ha trabajado en restaurantes de comida mediterránea y asiática, aunque también le interesa mucho desde su trinchera resaltar los sabores de la cocina costarricense. Luego...
Se encuentra disponible la inscripción de los Productores y Beneficiadores de café con actividad económica en el último período e inscritos ante el Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, que deseen participar en la preselección, eliminatorias nacionales e internacionales y eventualmente en la Subasta Internacional Electrónica Taza de Excelencia,edición 2017. En este evento, que tendrá lugar el 28 de junio y es organizado por la Alianza para el Café de Excelencia, ACE, con sede...
El comportamiento del consumo del pescado ha presentado una tendencia inclinada hacia solamente cuatro tipos de pescados: la corvina, la tilapia, el salmón y el atún; lo que se incrementa en épocas de cuaresma y Semana Santa. Es por esto que Auto Mercado recomienda a la población probar otros tipos de pescado, que son igual de nutritivos y ricos en sabor que los mencionados. Según la cadena de supermercados 100% nacional, los gustos de...
“Maratón de ideas” convoca a los emprendedores sociales que buscan financiamiento y asesoría para sus proyectos · Evento se realizará este sábado 8 de abril, de 10 a.m. a 4 p.m. y es totalmente gratuito. El cupo es limitado. · Los participantes recibirán apoyo para desarrollar sus ideas y poder competir en el Desafío UNBOX “La Higiene Importa” de SCA y Socialab. Costa Rica. Abril. 2017. Los emprendedores que busquen financiamiento para...
Para nadie es un secreto que hoy en día poner un restaurante es todo un reto, no solo por la competencia, sino porque cada vez es más complicado satisfacer tantas y diversas necesidades. Personas intolerantes a la lactosa, con problemas celíacos o dietas estrictas, son solo algunos de los nuevos escenarios. El padre de Alberto Alfaro, propietario de Papu Gluten Free fue diagnosticado con enfermedad celíaca hace más de diez años, esto en un momento...
La Asociación Nacional de Restaurantes de los Estados Unidos anunció los ganadores del premio Innovación en Alimentos y Bebidas (FABI) de 2017, reconociendo productos innovadores de alimentos y bebidas que tienen un impacto significativo en la industria de restaurantes. Cada ganador y su producto serán presentados en los salones de exhibición de la feria de la NRA de 2017, que se llevará a cabo del 20 al 23 de mayo en Chicago en McCormick Place....
