Popeyes Lousiana Kitchen® abrió su primer restaurante en el Food Court de Avenida Escazú. La marca de comida Cajún planea invertir 6 millones de dólares en los dos primeros años.
La marca Popeyes® nació en 1972 en Baton Rouge, Louisiana, New Orleans, en 1976 comienza a expandirse la marca, hasta lograr tener 2000 restaurantes en el mundo. Costa Rica se convierte en el país 31 en que Popeyes® tiene presencia. Es una Franquicia Internacional con restaurantes en Asia, Medio Oriente, Centroamérica, el Caribe, Canadá y Estados Unidos.
La franquicia llega al país con una fuerte inversión y dentro de los planes de expansión pretende crecer de 6 o 7 restaurantes en los próximos dos años, y en un plazo de cinco años planea abrir un total de 15 restaurantes.
