Por primera vez en el país, McDonald's realizó un concurso culinario bajo la iniciativa McGourmet, donde los participantes asumieron el reto de elaborar platillos gourmet únicamente con insumos utilizados en los restaurantes McDonald’s.
El concurso tuvo lugar en las instalaciones de O’Sullivan Culinary del chef Oscar Castro. En total participaron 15 estudiantes de cocina profesional, agrupados en tríos.
En esta ocasión, O’Sullivan Culinary se transformó en un área de competencia, donde la creatividad e ingenio de los estudiantes fue calificado por un selecto grupo de reconocidas personalidades de la escena culinaria costarricense, todos expertos y amantes de la cocina. El evento tuvo también el apoyo de Industrias Haceb S.A, empresa líder del sector de electrodomésticos de línea blanca en Colombia y quienes han incursionado con gran éxito en el país.
¿El reto? Preparar en 80 minutos una entrada, un plato fuerte y un postre gourmet, utilizando únicamente los insumos de los restaurantes McDonald’s. Una vez elaborados, estos platillos fueron degustados y evaluados por el jurado experto en la materia conformado por el chef Oscar Castro, de O’Sullivan Culinary; Manuel Burgos, presidente de la Cámara Costarricense de Restaurantes; Miguel Barboza, director de la Revista Sabores; Rodrigo Villalta, chef del centro gastronómico Sabores y Edgar Muñoz, Managing Director de Arcos Dorados Costa Rica.
El menú del evento fue muy variado y con preparaciones creativas y únicas hechas con los productos frescos y de la más alta calidad, utilizados diariamente en los restaurantes de la cadena líder de servicio rápido de alimentación en el mundo.
McGourmet busca presentar, de manera innovadora, la calidad y frescura de los productos utilizados por McDonald’s. Este concepto fue concebido en Brasil en el año 2005 con el objetivo de sorprender a los invitados con la presentación y degustación de platos gourmet, elaborados exclusivamente con los ingredientes que se emplean día a día en los restaurantes McDonald's.
Los eventos relacionados con McGourmet combinan la calidad y el origen de los ingredientes con el conocimiento y creatividad de los chefs para presentar, desde otra perspectiva, los más exquisitos platillos.
“En McDonald's estamos orgullosos de la comida que servimos. Al realizar una actividad como el concurso culinario McGourmet, demostramos que en nuestros restaurantes se ofrece un menú variado, con productos de insuperable calidad”, declaró Martha Arango, gerente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados Panamá y Costa Rica.
Los ganadores recibieron elementos de cocina profesional y cocinas electrónicas cortesía de Industrias Haceb S.A, empresa líder del sector de electrodomésticos de línea blanca. La empresa ofrece una experiencia que va más allá de la calidad y funcionalidad, con el fin de brindar soluciones innovadoras, confiables, con alta tecnología y diseño para cada momento y estilo de vida. Haceb interpreta los gustos y estilos de vida de los hogares contemporáneos, para ofrecer un moderno portafolio de productos dirigido a todos sus clientes que buscan funcionalidad, precio, calidad, diseño.
Es importante tomar en cuenta que, McDonald's cuenta con proveedores independientes que elaboran sus productos siguiendo los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, garantizando la calidad de sus productos. Esto permite brindar cada día opciones de menú a sus clientes y sorprenderlos con exquisitos sabores.
En Costa Rica, el 60% de los insumos de McDonald's provienen de proveedores nacionales como Frescura del Molino, Fresquita, Pipasa, La Yema Dorada, Nutrilac S.A., Coopedota y Dos Pinos, entre otros. Estos mismos insumos fueron los utilizados en la preparación de los platillos que destacaron por su presentación y calidad, manteniendo el inigualable sabor de McDonald's.
3 comments
Mauro
28/05/2013 at 10:45
Unas fotos de los platillos no hubieran estado nada mal.
Daniela Baker Chavez
29/05/2013 at 15:29
No les da PENA decir que estan orgullosos de lo que sirven en Mcdonalds? Como le dan tanta publicidad a una empresa que NO vende comida saludable??? Prueba de esto es el documental SUPER SIZE ME… El valiente que trato de comer Mcdonalds todos los dias y termino en el hospital con extremo sobre peso y muchos otros problemas de salud… Pero claro, como los arcos dorados mueven mucho dinero, todos le rinden pleitecia… Que cultura mas triste y decadente tenemos en el occidente 🙁
Sergio F. Gerlach
03/06/2013 at 10:04
EXCELENTE IDEA. TUVE LA OCASION, EN LOS 60 s, DE CONOCER EL FAST FOOD EN ESTADOS UNIDOS. MUESTRAN UN GRAN PROFESIONALISMO EN SU LABOR Y UNA GRAN CALIDAD EN SUS PRODUCTOS.
DEBERIAN MOSTRAR A LA OPINION PUBLICA QUE POR INTERESES INTERESADOS SE DEDICAN A MOSTRAR JUSTAMENTE LO CONTRARIO.
SERIA INTERESANTE QUE DIERAN A CONOCER LOS RESULTADOS DE SU CONCURSO.
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