La Cerveza Catalana, Estrella Dam, recién publicó un anuncio que se basa en la historia de un estudiante de cocina que llega al Bulli a hacer una práctica en verano, aquí se lo compartimos. Comercial de Cerveza Estrella Damm en el Bulli
Esta no es la primera vez de Lorena Cerdas, ha sido campeona nacional y ha representado al país en competencias internacionales, y hoy junto con otros once baristas participó en la eliminatoria para el Reto Barista 2011, que se realizará en Exphore en junio próximo.
Según comunicó el periódico La Nación, el próximo año la franquicia abrirá dos locales en Costa Rica, uno en Guanacaste y el otro en el Área Metropolitana.
Air Berlin decidió incluir a Costa Rica en su lista de destinos 2011-2012. El primer viaje al Aeropuerto Internacional Daniel Oduber en Liberia, procedente de Düsseldorf, Alemania –con escala en Cancún, México-, se llevará a cabo el 12 noviembre de este año. La aerolínea empleará un Airbus 330-200 y viajará a Costa Rica sábado de por medio.
El gobierno de Italia se propuso buscar los restaurantes italianos en todo el mundo que mejor representen a este país, en aspectos como autenticidad de recetas y uso de productos originales, y en Costa Rica encontró a diez de los mejores.
Este sábado 28 de mayo será la eliminatoria para la final del Reto Barista, una competencia en la que se prueba el talento y el buen café de Costa Rica.
¿Salario o propina? En 1972 la Asamblea Legislativa crea la Ley de Derecho a Propina de trabajadores gastronómicos, el mismo año el Ministerio de trabajo publicó el reglamento de esta ley, desde entonces ha habido polémica sobre su interpretación, veamos algunos atecedentes.
Asumiendo que las ventas se mantengan invariables, lo cual es muy conservador, los restaurantes posiblemente trasladarían los nuevos costos, generados por las cargas sociales en el cálculo de la propina como salario, lo cual implicaría un aumento de un 5% en los precios de sus servicios.
Más de 15.000 personas podrían perder su empleo en el sector gastronómico con la decisión de la Sala Constitucional que obliga la inclusión del 10% del servicio de mesa, como parte del salario de los saloneros. Así lo estima la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE) que advirtió también sobre un inminente riesgo de cierres de restaurantes, aumentos en los precios y una disminución en las inversiones y la competitividad del sector, con dicha...
Costa Rica recibió en los primeros tres meses del año 49.595 turistas internacionales más que en el mismo período de 2010. Esta cifra representa un incremento en la visitación de 7,8 por ciento. Así lo revelan datos proporcionados por la Dirección General de Migración y Extranjería (DGME) y analizados por el Instituto Costarricense de Turismo (ICT).
