Starbucks percibe el mercado costarricense con gran optimismo y lo refleja no solo en los planes de crecimiento a través de nuevos locales, sino que además considera al costarricense muy identificado con la cultura de café, lo cual constituye uno de los factores que permitirá la consolidación de la marca en el mercado nacional.
“Un país que apuesta por turismo de calidad, debe apostar por gastronomía de calidad”, dijo Ferrán Adriá a más de 500 estudiantes de Gastronomía de la Universidad Latina de Costa Rica, invitados especiales y personalidades de la gastronomía durante la charla que ofreció en el auditorio de la institución. Para los estudiantes este acercamiento representó la posibilidad de escuchar las experiencias de uno de sus grandes ídolos en el mundo culinario. Así lo expresó la...
Su sueño comenzó de niña, envuelta entre consanguíneos amantes del arte y la cocina, Erin Gleeson, autora del libro “The Forest Feast”, la condujo hacia el viaje de convertirse en fotógrafa de alimentos en la ciudad de Nueva York, además de relacionarse con el rodaje de libros de cocina, revistas especializadas en temas culinarios y la sección de comedor del New York Times. Por María José Orozco para Apetito
Desde el primer paso hacia la sala del restaurante nos adentramos en el mundo culinario en el que nuestro deleite toma vida con el sazón de cada uno de los platillos que a nuestro paladar le brinda sabor. Por María José Orozco para Apetito
Hoy es la celebración de Thanksgiving y en ANdAZ se podrá vivirlo en total tranquilidad y armonía con el entorno. Con una cena especial en conmemoración del día de Acción de Gracias, por lo que será la oportunidad perfecta para compartir con sus seres queridos y dar gracias por todo lo que trajo este 2014. ANdAZ busca crear experiencias únicas para sus clientes, y fiel a su estilo, el restaurante Rio Bhongo -punto de encuentro del...
Unilever Food Solutions presentó ante clientes de los sectores de hotelería, restaurantes y comedores industriales, su “Recetario Saludable”. En esta ocasión Unilever Food Solutions lanzó su recetario cómo el resultado de una investigación realizada desde hace un año. Donde se muestra la gran necesidad de parte del sector gastronómico en brindar información nutricional a sus comensales sobre lo que se está consumiendo fuera de casa, con el fin de tomar mejores decisiones saludables a la...
El próximo 27 de noviembre se celebra en Estados Unidos el Día de Acción de Gracias, conocido como “Thanksgiving”, tradicionalmente con el fin de agradecer las buenas cosechas del año. Para la celebración de este día, Restaurante Jürgen´s ofrece un menú adicional para las familias que deseen disfrutar de un exquisito”Thanksgiving Dinner”. Se puede elegir un menú completo que incluye una entrada, un plato fuerte y un postre por $38 por persona con impuesto de...
El restaurante italiano Lo Spago, ganador del premio Ospitalità Italiana en 2013, presentó el valor del aceite de oliva como base de la comida regional italiana. Y lo hicieron mostrando y explicando los usos del mejor aceite de las regiones de Sicilia, Toscana y Puglia, en un ambiente cálido y ameno, a través de un recorrido gastronómico, por medio de exquisitos platillos preparados al tradicional estilo regional italiano, platos que comúnmente ofrecen en el restaurante...
26 nuevos platillos fueron incorporados en la carta del restaurante Alfredo Trattoria, ubicado en el Hotel Real Intercontinental. Y es que, para lograr mantener el sabor al mejor estilo de Italia, de acuerdo con Marcial Cañas, Chef Ejecutivo del Intercontinental, el factor determinante de la buena aceptación se basa en el gusto de los comensales, quienes además de poder disfrutar de platillos tradicionales, puede hacerlo también en nuevas tendencias y todo con productos producidos en Italia,...
Por primera vez en el país se va a llevar a cabo un festival gastronómico dedicado al CEBICHE, el famoso y tradicional platillo a base de pescado, tan usual en la gastronomía costarricense. El Festival Gastronómico y del Cebiche se realizará del 15 al 16 de Noviembre, en la Marina Pez Vela en la Ciudad de Quepos, con un horario de 10.00 am a 8.00 pm. El Festival es abierto al público en general sin costo alguno, con parqueo gratuito igualmente. Habrá concursos...
