Dos libros de Ojalá Ediciones e ICAFE fueron nominados para los Premios Gourmand Awards que se otorgan a los mejores libros de cocina del mundo en el Paris Cookbook Fair 2015. Es la Cocina del Café (The Coffee Cookbook), un libro editado en español e inglés que explora la infinita gama de sabores y combinaciones que permite el café de Costa Rica en el universo de la cocina, cómo preparar cafés de calidad en casa,...
La reconocida cadena de pizzas estadounidense Little Caesars llegó a Costa Rica con una inversión de $500.000 con su primer restaurante, de 140 metros cuadrados, en Mall Paseo de las Flores.
» El mundo online está revolucionando los hábitos de los consumidores en todos los ámbitos y, también cuando elegimos un restaurante. Si hace unos años para decidirnos por un restaurante éramos fieles a lo que nos decían los expertos o las guías tradicionales, ahora son los propios usuarios los que a través de sus opiniones en webs o en redes sociales influyen en nuestra decisión final. Al menos así lo indica un reciente estudio realizado en...
El Chef Ejecutivo de la Escuela de Gastronomía de la Universidad Latina brinda algunas recomencaciones para comer sanamente durante los festejos de fin de año.
Starbucks percibe el mercado costarricense con gran optimismo y lo refleja no solo en los planes de crecimiento a través de nuevos locales, sino que además considera al costarricense muy identificado con la cultura de café, lo cual constituye uno de los factores que permitirá la consolidación de la marca en el mercado nacional.
“Un país que apuesta por turismo de calidad, debe apostar por gastronomía de calidad”, dijo Ferrán Adriá a más de 500 estudiantes de Gastronomía de la Universidad Latina de Costa Rica, invitados especiales y personalidades de la gastronomía durante la charla que ofreció en el auditorio de la institución. Para los estudiantes este acercamiento representó la posibilidad de escuchar las experiencias de uno de sus grandes ídolos en el mundo culinario. Así lo expresó la...
Su sueño comenzó de niña, envuelta entre consanguíneos amantes del arte y la cocina, Erin Gleeson, autora del libro “The Forest Feast”, la condujo hacia el viaje de convertirse en fotógrafa de alimentos en la ciudad de Nueva York, además de relacionarse con el rodaje de libros de cocina, revistas especializadas en temas culinarios y la sección de comedor del New York Times. Por María José Orozco para Apetito
Desde el primer paso hacia la sala del restaurante nos adentramos en el mundo culinario en el que nuestro deleite toma vida con el sazón de cada uno de los platillos que a nuestro paladar le brinda sabor. Por María José Orozco para Apetito
Hoy es la celebración de Thanksgiving y en ANdAZ se podrá vivirlo en total tranquilidad y armonía con el entorno. Con una cena especial en conmemoración del día de Acción de Gracias, por lo que será la oportunidad perfecta para compartir con sus seres queridos y dar gracias por todo lo que trajo este 2014. ANdAZ busca crear experiencias únicas para sus clientes, y fiel a su estilo, el restaurante Rio Bhongo -punto de encuentro del...
Unilever Food Solutions presentó ante clientes de los sectores de hotelería, restaurantes y comedores industriales, su “Recetario Saludable”. En esta ocasión Unilever Food Solutions lanzó su recetario cómo el resultado de una investigación realizada desde hace un año. Donde se muestra la gran necesidad de parte del sector gastronómico en brindar información nutricional a sus comensales sobre lo que se está consumiendo fuera de casa, con el fin de tomar mejores decisiones saludables a la...
