Los costarricenses que frecuentan o visitan San José disfrutaron este jueves 1 de octubre, en el costado sur del Mercado, de más de 30 kilos de nuestro grano de oro y celebraron, con diferentes bebidas, el primer Día Internacional del Café.
El Simposio: El Restaurante y el Turismo Gastronómico / Importancia de la gastronomía como componente del producto turístico, es un evento que Organiza CACORE y que pretende como eje temático contribuir fuertemente con la atención diferenciada al turista nacional y extranjero, hacia lograr un turismo gastronómico en Costa Rica. El próximo 6 y 7 de Octubre en el Hotel Aurola Holiday Inn
En conjunto con la iniciativa de la Organización Internacional del Café, OIC, que promueve el 1 de octubre como el Día Internacional de Café, diferentes asociaciones nacionales e internacionales relacionadas con el Sector cafetalero han organizado una celebración que acerque al consumidor al café de calidad.
Con el firme objetivo de profundizar sobre conceptos y la filosofía propia del Plan Nacional de La Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGCSS), concluyó el primero de tres eventos titulado: “Encuentro nacional de Revitalización de la Cocina Tradicional Costarricense”, donde por medio de presentaciones de expositores de primer nivel, con investigaciones, teoría y práctica, se desarrolló un programa para diseminar conocimientos en revitalización, innovación y experiencias sobre una gastronomía costarricense sostenible y saludable con identidad.
Utilizando grano de la especie Típica, con un Beneficiado “tipo mieles” Honey ámbar y cultivado en las fincas de don Carlos Ureña de la empresa La Pira en Santa María de Dota, Ricardo Avendaño Chaves logró coronarse, como nuevo Campeón Barista de Costa Rica, 2015. Avendaño, quien consiguió vencer a seis contendientes, representará al Café de Costa Rica en el próximo Campeonato Mundial de la especialidad que tendrá lugar durante la Feria Anual de la Asociación de Cafés Finos de...
En la Antigua Aduana inicia la la feria BN Expo Nuestro Café 2015, escenario que presenta el café de Costa Rica en el mundo, con la participación de las principales cooperativas del país, beneficios, exportadores, cafeterías, empresas turísticas, proveedores y aliados del sector.
Con el objetivo de profundizar en el tema de la gastronomía Costarricense, la Cámara Costarricense de Restaurantes CACORE desarrolló algunos eventos de gran interés para lograr en Costa Rica una gastronomía propia y diferenciada, donde puedan apoyar especialmente a la pequeñas empresas gastronómicas y turismo a desarrollarse y proyectarse exitosamente. Tres encuentros nacionales gastronómicos para profesionales. Costa Rica hacia el desarrollo de su gastronomía de tradición y de innovación sostenible y saludable destacan como objetivo el...
Una explosión de color, delicioso aroma y llamativos ingredientes caracterizará cada uno de los bocados del nuevo menú de temporada de la colección de restaurantes P.F. Chang’s llamado Colores del Oriente.
Ubicado en medio de una de las rutas más transitadas del país, Boulevard Cariari abre sus puertas oficialmente en Barreal de Heredia (en la zona que anteriormente albergó el primer Bar Tragaldabas), con una propuesta de ambiente colaborativo que invita a la practicidad y relajación. En un área de 2.680 m2, el lugar abarca no sólo una propuesta gastronómica gourmet, sino también un espacio de interacción y relajación que representó una inversión de más de...
Como parte del Plan Nacional de la Gastronomía Sostenible y Saludable, PNGCSS, da inicio el proyecto Laboratorio Gastronómico 2015, liderado por la Cámara Costarricense de Restaurantes.
