HomeCategoryGastronomía Archives - Página 91 de 148 - Revista Apetito

Imagine una torta de carne 100% angus, con queso derretido tierno Manchego, tocineta, lechuga, tomate, además una mayonesa con base en miel, azafrán y frutos secos. Todo en un pan gallego, acompañado de patatas fritas sazonadas al pimentón de la Vera. Esa es la Burguermasía del Burgerfest. Hamburguesa exclusiva del Restaurante la Masía, ubicado en Plaza Tempo y que busca junto a 15 restaurantes demostrar lo creativo que se puede ser, cuando de hamburguesas se...

Con el firme objetivo de profundizar sobre conceptos y la filosofía propia del PNGCSS, este 20 de octubre se realizará el Encuentro Nacional de Innovación con Identidad en la Gastronomía Costarricense, donde por medio de presentaciones de expositores de primer nivel, con investigaciones, teoría y práctica, se busca concientizar sobre la necesidad de impulsar experiencias y conocimiento sobre una gastronomía costarricense sostenible y saludable con identidad.

El restaurante Costa Rica Beer Factory se solidariza con las personas que recientemente perdieron su empleo tras el cierre de Burger King en Costa Rica.

Los costarricenses que frecuentan o visitan San José disfrutaron este jueves 1 de octubre, en el costado sur del Mercado, de más de 30 kilos de nuestro grano de oro y celebraron, con diferentes bebidas, el primer Día Internacional del Café.

El Simposio: El Restaurante y el Turismo Gastronómico / Importancia de la gastronomía como componente del producto turístico, es un  evento que Organiza CACORE y que pretende  como eje temático contribuir fuertemente con la atención diferenciada al turista nacional y extranjero, hacia lograr un turismo gastronómico en Costa Rica. El próximo 6 y 7 de Octubre en  el Hotel Aurola Holiday Inn 

En conjunto con la iniciativa de la Organización Internacional del Café, OIC, que promueve el 1 de octubre como el Día Internacional de Café, diferentes asociaciones nacionales e internacionales relacionadas con el Sector cafetalero han organizado una celebración que acerque al consumidor al café de calidad.  

Con el firme objetivo de profundizar sobre conceptos y la filosofía propia del Plan Nacional de La Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGCSS), concluyó el primero de tres eventos titulado: “Encuentro nacional de Revitalización de la Cocina Tradicional Costarricense”, donde por medio de presentaciones de expositores de primer nivel, con investigaciones, teoría y práctica, se desarrolló un programa para diseminar conocimientos en revitalización, innovación y experiencias sobre una gastronomía costarricense sostenible y saludable con identidad.

Utilizando grano de la especie Típica, con un Beneficiado “tipo mieles” Honey ámbar y cultivado en las fincas de don Carlos Ureña de la empresa La Pira en Santa María de Dota, Ricardo Avendaño Chaves logró coronarse, como nuevo Campeón Barista de Costa Rica, 2015. Avendaño, quien consiguió vencer a seis contendientes, representará al Café de Costa Rica en el próximo Campeonato Mundial de la especialidad que tendrá lugar durante la Feria Anual de la Asociación de Cafés Finos de...

En la Antigua Aduana inicia la la feria BN Expo Nuestro Café 2015, escenario que presenta el café de Costa Rica en el mundo, con la participación de las principales cooperativas del país, beneficios, exportadores, cafeterías, empresas turísticas, proveedores y aliados del sector.

Con el objetivo de profundizar en el tema de la gastronomía Costarricense, la Cámara Costarricense de Restaurantes CACORE desarrolló algunos eventos de gran interés para lograr en Costa Rica una gastronomía propia y diferenciada, donde puedan apoyar especialmente a la pequeñas empresas gastronómicas y turismo a desarrollarse y proyectarse exitosamente. Tres encuentros nacionales gastronómicos para profesionales. Costa Rica hacia el desarrollo de su gastronomía de tradición y de innovación sostenible y saludable  destacan como objetivo el...