HomeCategoryGastronomía Archives - Página 76 de 148 - Revista Apetito

De acuerdo con estimaciones del Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, ente rector de la caficultura nacional, la cosecha de café que se ha estado recolectando (2016-2017) en todas las regiones productoras, podría descender en un 12,5% con respecto al periodo anterior, según el último informe.   La cosecha anterior (2015/16) fue 2.228.374 fanegas. El primer estimado para esta recolección fue de 2 millones 69 mil 205 fanegas; el segundo de 2 millones 32...

Mintel presentó el informe Global Food and Drink Trends 2017. Mintel, empresa especializada en la investigación y análisis de mercado, marketing y publicidad, acaba de dar a conocer un informe en el que se identifican las seis tendencias globales del sector de la alimentación y las bebidas para el año 2017. En este informe de 22 páginas han participado más de 60 analistas que han recabado la información a través de los resultados de las...

Obra del padre Ángel, quien al ver una fila de doscientas personas esperando por un bocadillo en la carne dijo: “Esto no puede ser”. “Que pase esto en el siglo XXI es indigno”. 100 personas sentadas en mesas con manteles de tela y cubiertos. Sin filas y sin pasar frio El restaurante además de ser para personas sin techo, lo es para aquellas en situación de riesgo de pobreza o exclusión social. Aunque este local...

En Kotoy, los tradicionales sabores característicos de la cocina japonesa, se combinan para darle una explosión gastronómica a los paladares de todos esos comensales que andan en busca de nuevas opciones y pasar un rato agradable con familiares y amigos. La cocina japonesa es una de las más gustadas entre los que disfrutan de experimentar nuevas sensaciones y aprender de todas las culturas, principalmente, por el sushi, que es uno de los platillos más populares...

Desde 1985, la historia del tueste y consumo de mejor café en Costa Rica cambió para siempre. Fue en esa época cuando don Steve Aronson fundó Café Britt como  tostador de grano gourmet. La empresa que revolucionó la manera de tostar y tomar, en nuestro país, una de las bebidas de mayor demanda en el mundo: el café.   Empujado por los mismos importadores del grano, que no disfrutaban de una buena taza de café...

Cada detalle cuenta en el mundo manga. Precisamente es lo que la Familia Rendón Mendoza logró conceptualizar en el país: un lugar lleno de comics, anime, colecciones  y todo lo temático del mundo de los súper héroes y el Otaku: Ciudad Manga y Casa Manga. En el año 2000 llegaron al Mall San Pedro con un Kiosko, dándose a conocer como los líderes de lo comics, de la colecciones y del anime, y 16 años...