HomeCategoryGastronomía Archives - Página 50 de 146 - Revista Apetito

Santa Ana Country Club abre con una inversión de $50 millones

Santa Ana Country Club (SACC) inauguró de manera oficial sus instalaciones, una sofisticada operación sin precedentes en Costa Rica. La inversión de $50 millones se concretó en un terreno de ocho hectáreas, y una huella constructiva de 14.027 m2, distribuidos en tres edificios de tres niveles, así como zonas verdes, senderos y áreas deportivas. Su apertura generó 210 nuevos empleos, de los cuales, casi 50% residen en Santa Ana y cantones vecinos. “La innovación, la...

Gastro Nómada: rutas gastronómicas que transportan al comensal

Este proyecto brinda a los amantes de la gastronomía internacional la posibilidad de visitar desde su paladar los países donde desea comer   Por: Arleth Badilla Morales   Insumos, recetas y preparaciones tradicionales de distintas cocinas del mundo, son parte de la esencia de Gastro Nómada, un concepto que lleva rutas gastronómicas hasta los espacios que el cliente solicite, todo con el fin de brindar una verdadera experiencia culinaria internacional. Los chefs Diego Fonseca y...

¿Flores que se comen? ¡Conózcalas!

En reiteradas ocaciones nos topamos con platos exquisitos, nos preguntamos el olor, el tipo de comida y esperamos a que sea una sorpresa placentera. Y como todo entra por los ojos, Karina Gómez Villalobos, ingeniera agronómica y administradora, quizo adentrarse al mercado de una manera muy eficaz, por medio de las flores comestibles, las cuales cautivan y hacen de un plato, un postre o un trago,  algo único con su decoración . Por Alexandra Fritella...

Go-fish se reinventa

Un nuevo menú, una cerveza artesanal exclusiva del restaurante y la modernización de sus locales, son parte de las novedades Por: Arleth Badilla Morales   Alberto Cubero es el chef y propietario de Go-fish, un concepto enfocado en platillos que incluyen ingredientes del mar y que ya suma en el país tres restaurantes, el último de ellos inaugurado hace seis meses en Barrio Dent y que representa la nueva cara que Go-fish quiere dar a...

Diez restaurantes se unen a proyecto de membresía gastronómica

La iniciativa busca generarle a los negocios más visitas e incentivar el consumo La empresa International Service Club lanzó recientemente su nuevo programa de membresía gastronómica, al cual se unieron diez restaurantes en esta primera etapa del proyecto, que espera ampliar horizontes y expandirse al resto de la región. Ram Luna, Mirador Tiquicia, Taj Mahal, Il Padrino, Limoncello, Le Chandelier, El Monasterio, Fogo, Tsunami Sushi y Chancay, son los negocios gastronómicos que se integraron a...

Nueva Soda Tapia en San José Centro

Cincuenta y cuatro años han transcurrido desde que la visión de un costarricensse y su esposa abrieron las puertas de Soda Tapia. Hoy, la empresa apuesta por seguir creciendo inaugurando un nuevo local en San José Centro. La empresa 100% costarricense, escogió Avenida 1 como la sede del nuevo local con la consigna de seguir deleitando el paladar de los ticos manteniendo la calidad y el estilo único que caracteriza su cocina. Con un local...

Restaurante Cantón se une a artista nacional para embellecer el paisaje urbano de Tibás

El restaurante de comida china-americana, Cantón, se unió al artista costarricense Alexander López Ryliuk, para realizar una pintura inspirada en la esencia del restaurante. Esto es parte de una iniciativa para embellecer el paisaje urbano de la zona de Tibás, donde está ubicado el local. “Desde nuestra creación, hemos entendido que no solo somos un restaurante, sino que debemos generar un impacto como negocio y por eso, hemos realizado muchas acciones en temas ambientales y...

Chef Randy Siles abre restaurante en Santa Teresa

Inauguró su primer restaurante propio y trabaja de la mano con proveedores de la zona “Inmenso” de esta forma define el chef Randy Siles, el reto de operar un negocio gastronómico en Santa Teresa, esto por lo difícil que es lograr que los proveedores lleguen con frecuencia hasta esta alejada, pero paradisíaca zona del país. “Debemos encontrar fortalezas en las debilidades, en mi caso intento utilizar y crear con lo que el pueblo me puede...

Walmart eliminará un millón de bandejas de estereofón

A partir de hoy y como parte de las políticas de sostenibilidad que implementa Walmart de México y Centroamérica, se eliminarán alrededor de un millón de bandejas de estereofón -el equivalente a 20 toneladas- que se utilizaban en los productos deshuesados de pollo. El fin es disminuir la contaminación que produce ese material. El nuevo empaque está sellado al vacío, lo cual presenta una serie de beneficios para las clientas, debido a que alarga la...

¡El mejor bartender de Costa Rica!

World Class Competition nombra a Jorge Medina como el mejor bartender de Costa Rica Mezclar, combinar, conocer, entretener e impresionar con técnicas innovadoras son algunas de las características que debe tener un bartender de World Class para destacarse en esta prestigiosa competencia con alcance mundial. La competencia se ha llevado a cabo en más de 50 países de manera simultánea y cuenta con el portafolio de lujo más extenso como los vodkas Ketel One, el...