HomeCategoryGastronomía Archives - Página 28 de 143 - Revista Apetito

El restaurante de cocina japonesa callejera Atsui Ramen es liderado por Valeria Guardia y Bianca Ramírez, quienes decidieron comenzar esta aventura en 2018 con un concepto que invita a probar sabores diversos con ingredientes de calidad y recetas artesanales. Una muestra de ello es que en el restaurante se elaboran los fideos a mano y no se utilizan en las preparaciones condimentos artificiales. Tras un año complicado a raíz de la pandemia, estas emprendedoras trabajan...

PedidosYa, la empresa de delivery Latinoamérica que forma parte del Grupo Delivery Hero llega a Costa Rica. Con este lanzamiento, los costarricenses de las provincias de San José, Escazú, Desamparados, Heredia, Alajuela y Cartago, accederán a una plataforma en la que podrán pedir a restaurantes, farmacias, supermercados, tiendas, cafeterías, entre otros. La compañía, fue fundada en Uruguay en el 2009 por Ariel Burschtin (CEO), Álvaro García y Rubén Sosenke y desde 2014 forma parte de...

Cómo se desempeñaron 5 empresas de restaurantes en sus últimos trimestres del 2020. Restaurantes publican sus cifras de ventas para sus trimestres más recientes. En su mayor parte, las empresas de servicios limitados han seguido superando a las empresas de servicios completos en medio de cierres de comedores y otras restricciones de COVID. Muchos restaurantes expresaron optimismo de cara al 2021. Aunque los restaurantes de comidas informales continúan luchando con el cierre de los comedores...

Trece empresarios gastronomicos preocupados por este sector deciden conformar una nueva asociación para aportar a los comercios soluciones La Asociación de Empresarios Gastronómicos de Costa Rica AEG inicia su proceso de crecimiento en Costa Rica, permitiendo que empresarios de sectores relacionados al sector de alimentos y bebidas se unan y obtengan los múltiples beneficios que la asociación brinda. A raíz de la pandemia por el COVID-19 uno de los sectores más afectados en nuestro país...

La empresa es la primera del sector en América Latina en adoptar la medida, cuyo objetivo es reforzar internamente la importancia del tema y estimular la responsabilidad compartida por el cumplimiento de los compromisos sociales y ambientales asumidos.  Arcos Dorados, la mayor franquicia que opera los restaurantes de la red en América Latina y el Caribe, anuncia que, a partir de 2021, la política de remuneración variable de sus ejecutivos* incluirá indicadores ESG (Environmental, Social...