HomeCategoryGastronomía Archives - Página 28 de 146 - Revista Apetito

La sopa negra o sopa de frijol negro, es rica en proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. Sin embargo, para aprovechar todos estos componentes es vital adicionar otros alimentos que permitan una adecuada absorción y con los cuales podemos lograr una mejor sinergia: al combinar estos elementos, logramos un efecto superior al que tendrían por separado. Para conseguir esto, Ligia Chaves, nutricionista de Frijoles Don Pedro...

Mercado 83 es el punto fijo de venta en donde 25 marcas nacionales venderán sus productos. “Mercado 83” nace con el objetivo de brindar una oportunidad a muchos de exponer su talento a través de sus marcas.  Este tipo de espacios son una verdadera necesidad para quienes buscan bienestar comprando local y más aún para quienes venden sus productos artesanales, ya que ahora cuentan con un espacio fijo en el centro comercial Multiplaza Escazú. “Nuestro...

La sostenibilidad es parte del ADN de Costa Rica y la gastronomía es un ingrediente adicional para la atracción del turismo nacional y extranjero y un protagonista clave en nuestro desarrollo. Alfredo Echeverría, presidente de FUCOGA, recordó que en Costa Rica hace 10 años se le agregó al concepto de “gastronomía sostenible“ y el de “saludable” con el lanzamiento del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGSS), cuya misión es el desarrollo...