Con 36 años de estar en el mercado costarricense, la empresa KFC cuenta con 21 restaurantes en todo el país, y con una fuerte inversión está demostrando que se quiere quedar por muchos años más. Y es que en los últimos doce meses KFC ha invertido un total de tres millones de dólares por concepto de expansión e innovación de productos, en Costa Rica.
{mosimage}Por cuarto año consecutivo el Instituto del Café de Costa Rica y la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica realizó la Competencia Nacional de Barismo, como parte de sus actividades para promover el consumo de café en el país. En esta ocasión, el barista independiente, Jose Miguel Coto se llevó el máximo premio. Coto asistirá a la competencia mundial que se realizará en Tokio.
Más de 200 caficultores pusieron a prueba su producto. Ellos presentaron lo mejor de sus cosechas, en busca de una excelente taza de café.
La segunda edición del Maestr@ Culinari@ ya inició. La recepción de recetas está abierta, y ya se han suscrito más de 30 chef que este año van por la medalla de oro con sus recetas originales. Todos los chef que deseen participar en esta competencia pueden ingresar a www.maestroculinario.com para suscribirse.
Atención chefs, estén atentos porque hoy se anunciarán las fechas definitivas para el II Concurso Centroamericano de Cocina Profesional Maestro Culinario.
Este año, la Asociación Nacional de Chefs de Costa Rica, ANCH, está celebrando quince años de su fundación y por eso están organizando una cena de gala para el próximo 30 de abril, en el Hotel Herradura.
Sabe como prepararlo, pero sabe desde cuando existe como tal esta receta y ¿por qué ha perdurado en el tiempo? Una historiadora, una gastrónoma y varios amantes de la comida se reunirán para buscar los secretos del tradicional gallo pinto y dar a conocer nuevas opciones de preparación que incluyen el sushi de gallo pinto y aguacate.
{mosimage} Por quinto año consecutivo, el restaurante Tin Jo abrió las puertas de su cocina al público con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino del Cerdo.
La Universidad Interamericana de Costa Rica, amplió su convenio con el Instituto Culinario Le Cordon Bleu de París, por lo que desde ahora los estudiantes del Diplomado en Artes Culinarias, adscrito al Centro Interamericano de Educación Tecnológica CIET, también recibirán clases por parte de este beneficio. Desde hace 7 años, los estudiantes de Administración de Empresas Hoteleras de esta universidad reciben un título de Le Cordon Bleu, gracias a un convenio firmado entre ambos centros educativos en el año 2000.
Con el propósito de ganar, esa es la consigna que llevará este año el o la barista que represente a Costa Rica en la Competencia Mundial de Baristas, que tendrá lugar en Tokio, Japón, en agosto del 2007.
