Con el propósito de ganar, esa es la consigna que llevará este año el o la barista que represente a Costa Rica en la Competencia Mundial de Baristas, que tendrá lugar en Tokio, Japón, en agosto del 2007.
{mosimage}Conseguir algunos productos en el mercado hondureño es uno de los principales obstáculos que enfrenta Otto Yoc, Chef Ejecutivo del Hotel Real Intercontinental de Tegucigalpa en Honduras.
De acuerdo con información dada por The New York Times, la Oficina de Salud de la ciudad de Nueva York anunció que hasta el próximo 1 de julio los restaurantes de esa ciudad tendrán la posibilidad de eliminar de las comidas todos los aceites, margarinas y demás ingredientes que contengan más de medio gramo de grasas saturadas, incluyendo panes, pasteles y aderezos.
{mosimage} Los 20 mejores cócteles realizados con uvas frescas de California fueron expuestos el pasado 4 de diciembre en el Primer Concurso de Cócteles con Uvas Frescas de California Costa Rica 2006 organizado por la Comisión Uvas de California (con representación en Costa Rica) y en coordinación con el Departamento de Agricultura de la Embajada de los Estados Unidos.
El concurso se realizó con el fin de darles a chefs y bartenders la oportunidad de demostrar su creatividad al preparar un cóctel original a base de esta nutritiva y versátil fruta. El mismo tuvo lugar en el Hotel Marriott.
Para celebrar el cumpleaños número 30 del Ron Zacapa Centenario, la empresa Rones de Guatemala, desarrolló una copa especial para degustar este ron.
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Chefs y Bartenders de los principales hoteles, bares y restaurantes de Costa Rica tendrán la oportunidad de mostrar toda su creatividad en el Primer Concurso de Cócteles de Uvas Frescas California Costa Rica 2006.La fecha límite de inscripción es el viernes 3 de noviembre. Las personas interesadas podrán inscribirse a través de la página www.concursouvasdecalifornia.com,
Un informe de Reuters señala que los inversionistas de la mayor firma distribuidora de productos de café, un emblema estadounidense, buscan reforzar mercados externos, como el chino, ante una eventual desaceleración de la economía estadounidense.
La asociación Slow Food Convivio Caracol de la Boca del Monte inauguró el Primer Festival de Cine Gastronómico en el Centro Cultural Mexicano, en Costa Rica, con la proyección de la película Como Agua para Chocolate, del director Alfonso Arau.
Una nueva marca forma parte de la oferta de productos de la empresa Gourmet Imports de Costa Rica, se trata de Hormel, que ahora es distribuido por esta empresa.
{mosimage}Al parecer las opciones de restaurantes de comida saludable llegaron para quedarse. Green D`Lights es el nuevo lugar en el Mall San Pedro en San José Costa Rica, para los que gustan cuidar su salud sin dejar de comer bien. Su menú fue conjuntamente desarrollado por chefs y nutricionistas.
