HomeCategoryGastronomía Archives - Página 123 de 148 - Revista Apetito

Ya se acerca la segunda edición de EXPOVINO, evento que se realizará en el mes de octubre en el Hotel Real Intercontinental, San José, Costa Rica.

Exphore 2009 abrió un espacio para que la Asociación Nacional de Chefs, ANCH, rindiera tributo a los chef que sobresalen con su trabajo, y la inauguración de la feria fue el marco para la entrega de los Premios de la ANCH, que en esta ocasión fueron dos:  La mejor trayectoria culinaria 2009 para el Chef Santiago Benavides, y El Chef más innovador 2009, que  se entregó a la Chef Isabel Campabadal. El chef Edgar Álvarez, presidente de la asociación, comentó que el próximo año, tambien durante la feria, se entregarán más reconocimientos, y uno de los requisitos es ser socio activo de la ANCH. 

La Asociación Nacional de Chefs, ANCH, y el Instituto Costarricense de Turismo invitan al II Seminario de Actualización en Repostería y Pastelería 2009, dirigido a chefs, pasteleros, estudiantes y amantes de la cocina. El seminario abarcará temas como repostería de alto nivel, coberturas y técnicas y procedimientos de chocolates y estructuras, y estará a cargo de los chefs Faviola Pereira de Giraud, Claudio Rimoldi y Edwin Solís.