Con una inversión cercana a los 2 millones de dólares, la franquicia norteamericana Hooter´s abrió su tercer local en Costa Rica. Verónica Caballero, Gerente de Operaciones de Hooter´s, atribuye el éxito de estos restaurantes al concepto de entretenimiento y al ambiente que se ofrece a los clientes.
Costa Rica recibirá a los participantes de la Transat con un festival cultural. Por esto, el Instituto Costarricense de Turismo con el apoyo de los actores sociales y empresarios turísticos de Limón, desarrollaron el Wa’apin Fest, un evento que busca sumergir a turistas locales y extranjeros en la cultura limonense, su gastronomía, su música y toda la riqueza de esa provincia.
…Y al parecer le gustó. Ricardo Azofeifa, actual Campeón Nacional de Baristas, logró una excelente participación en el Concurso Latinoamericano de Barismo, realizado en el marco de Abastur, en México, donde obtuvo el segundo lugar del campeonato.
Las Jornadas Gastronómicas Internacionales permiten a un chef costarricense mostrar parte de la gastronomía local en Madrid. Esta semana José David Salazar Nunez, del Hotel Real InterContinental Costa Rica, comparte la experiencia con otros colegas centroamericanos, quienes fueron invitados por la cadena para realizar las jornadas gastronómicas centroamericanas, en un homenaje a la cocina centroamericana, dentro de la celebración de la Hispanidad.
El propósito de la marcha de los saloneros realizada este jueves en San José, Costa Rica, fue manifestarse en contra del pronunciamiento de la Sala IV que determinó que el 10% de la propina es parte del salario de los saloneros.
Este seminario se propone ampliar el control de los riesgos para la Seguridad de los Alimentos de manera más eficaz y dinámica, y dar a conocer formas de controlar y establecer procesos para un manejo y seguridad efectivos en la cadena de valor de sus alimentos.
El objetivo de este taller es dar a conocer las herramientas básicas para obtener un resultado efectivo y eficaz en el uso del mercadeo en línea para el mercado de gastronomia y hotelería.
Si es de los que piensa que el Facebook es una forma de pasar las tardes aburridas, encontrarse con viejos amigos, y criticar sus fotos, entonces debería ir a tomarse un café con los expertos en redes sociales, quienes le mostrarán la forma de sacar provecho de esta herramienta electrónica en el mercadeo de su hotel o restaurante.
El turismo internacional creció casi un 5% en la primera mitad de 2011, alcanzando un nuevo récord de 440 millones de llegadas. Los resultados confirman que, a pesar de los múltiples desafíos, el turismo internacional sigue consolidando el regreso al crecimiento iniciado en 2010, dice la OMT.
La próxima semana, 6 y 7 de setiembre, la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines, CACORE, realizará un seminario de actualización en el que los participantes se actualizarán sobre normativas vigentes para servicios de alimentación.
