Un nuevo competidor en la categoría de hamburguesas llegó al mercado costarricense. Se trata de la cadena estadounidense Carl’s Jr., que anunció una fuerte entrada al país, con 25 restaurantes en los próximos 5 años.
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Bajo la marca Bienestar, Cinta Azul presentó una nueva línea de embutidos con pavo, una línea enfocada en un consumidor que busca alimentarse sanamente.
GastronomíaHoteleriaBolivia, el país que le dijo no a la M…
14 años ago25446 min
Un documental explora los motivos que llevaron a la quiebra de McDonald´s en Bolivia. Su director asegura que factores como el arraigado nacionalismo y la situación económica confabularon para que esta transnacional cediera el paso a las empanadas.
CapacitaciónGastronomíaCapacitación en línea
14 años ago29677 min
Desde los secretos de chefs famosos como Rick Bayless hasta sesiones a cargo de Nancy Kruse sobre tendencias en menú, son algunas de las opciones de capacitación que la Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos tendrá disponibles en para quienes deseen ampliar sus conocimientos.
GastronomíaHoteleriaHooter´s abrió su tercer restaurante en Costa Rica
14 años ago31383 min
Con una inversión cercana a los 2 millones de dólares, la franquicia norteamericana Hooter´s abrió su tercer local en Costa Rica. Verónica Caballero, Gerente de Operaciones de Hooter´s, atribuye el éxito de estos restaurantes al concepto de entretenimiento y al ambiente que se ofrece a los clientes.
Costa Rica recibirá a los participantes de la Transat con un festival cultural. Por esto, el Instituto Costarricense de Turismo con el apoyo de los actores sociales y empresarios turísticos de Limón, desarrollaron el Wa’apin Fest, un evento que busca sumergir a turistas locales y extranjeros en la cultura limonense, su gastronomía, su música y toda la riqueza de esa provincia.
Archivo ArtículosGastronomíaMéxico probó el Café de Costa Rica…
14 años ago29412 min
…Y al parecer le gustó. Ricardo Azofeifa, actual Campeón Nacional de Baristas, logró una excelente participación en el Concurso Latinoamericano de Barismo, realizado en el marco de Abastur, en México, donde obtuvo el segundo lugar del campeonato.
ChefGastronomíaHoteleriaUn tico cocinando en Madrid
14 años ago20943 min
Las Jornadas Gastronómicas Internacionales permiten a un chef costarricense mostrar parte de la gastronomía local en Madrid. Esta semana José David Salazar Nunez, del Hotel Real InterContinental Costa Rica, comparte la experiencia con otros colegas centroamericanos, quienes fueron invitados por la cadena para realizar las jornadas gastronómicas centroamericanas, en un homenaje a la cocina centroamericana, dentro de la celebración de la Hispanidad.
El propósito de la marcha de los saloneros realizada este jueves en San José, Costa Rica, fue manifestarse en contra del pronunciamiento de la Sala IV que determinó que el 10% de la propina es parte del salario de los saloneros.
CapacitaciónGastronomíaHoteleriaLeyes y PermisosTaller: “Efectividad en el manejo y seguridad de alimentos”
14 años ago24945 min
Este seminario se propone ampliar el control de los riesgos para la Seguridad de los Alimentos de manera más eficaz y dinámica, y dar a conocer formas de controlar y establecer procesos para un manejo y seguridad efectivos en la cadena de valor de sus alimentos.