HomeCategoryGastronomía Archives - Revista Apetito

Costa Rica. TRIUM un innovador concepto gastronómico desarrollado por SGC Capital, abrirá sus puertas el próximo 15 de agosto, en Santa Ana Trade Center. Con una inversión cercana al US$1 millón, TRIUM representa una de las inversiones más importantes del holding en los últimos años y nace con un propósito claro: fusionar, en una sola experiencia, la esencia de tres marcas consolidadas y reconocidas por los consumidores costarricenses: Fogo Rodizio, Tsunami Sushi y Graffiti Wine...

Este negocio de 20 años de historia tiene las mejores hamburguesas y el mejor sabor a barbacoa, según plataforma gastronómica internacionalDesde sus inicios el concepto de Dimistris ha sido preparar platillos basados en barbacoa texana casera, pues este es un negocio familiar que Bárbara Montero ha sacado adelante, pero que nació en el corazón de su mamá una estadounidense oriunda de Texas y su papá un tico amante de los caballos. Bárbara es también artista...

Costa Rica. Un nuevo espacio se suma al este de San José para destacar la riqueza de cada provincia de nuestro país a través de coctelería de autor que resalta ingredientes autóctonos de las regiones de Costa Rica y que, combinada con una gastronomía de alto nivel, ofrece a sus visitantes una propuesta auténtica, cercana y dinámica con platillos cuidadosamente diseñados.  Ubicado en Hyatt Place San Jose/Pinares, este restaurante y bar también rinde homenaje a...

La IA que predice ventas y decide qué producir cada día es una de las innovaciones más importantes que está entrando en la restauración porque ataca directamente tres de los mayores problemas del negocio: desperdicio, inventario y personal. Básicamente, estas plataformas utilizan machine learning para analizar miles de variables y anticipar qué va a venderse mañana, en un turno específico o incluso en una hora concreta. Cómo funciona realmente Los sistemas recopilan datos de múltiples...