El próximo 18 de septiembre Chile conmemora sus 200 años de independencia, y para celebrarlo, Pro Chile, organismo responsable de promocionar las exportaciones de bienes y servicios chilenos, está organizando la “Semana Gastronómica Chilena”.
El evento se realizará del 23 al 30 de septiembre, en el Restaurante Azulejos del hotel Real Intercontinental, y dos chef chilenos estarán a cargo de preparar almuerzos y cenas para deleitar a todos los que quieran unirse a esta fiesta, probando la riqueza gastronómica de ese país.
Según comentó Marcela Aravena, Directora de Pro Chile para Centroamérica y el Caribe, con esta iniciativa la Promotora de Comercio busca acercar a Chile a los costarricenses, para que conozcan más sobre este país, y que mejor forma que a través de su gastronomía.
“Les invitamos a disfrutar de la Semana Gastronómica Chilena, en la cual podrá degustar
una amplia gama de sabores chilenos, que muestran la diversidad de un Chile rico en oferta exportable de alimentos. La actividad estará a cargo de dos destacados chef chilenos y una Sommelier, quienes compartirán las bondades de la gastronomía del fin del mundo”, comentó Aravena.
Además entre todos los asistentes a los almuerzos o cenas se sorteará un pasaje a Chile cortesía de la línea aérea Copa.
Adicionalmente, durante las cenas, varios grupos chilenos estarán tocando música típica de ese país.
También los asistentes tendrán oportunidad degustar productos chilenos, algunos ya disponibles en el país, y otros que buscan distribuidor, e incluso si lo desean, pueden adquirir vinos chilenos con grandes descuentos.
La Directora también recalcó que se trata de una oportunidad para dar a conocer la riqueza de la gastronómica y su gran potencial a ser importados en Costa Rica, aprovechando el acuerdo comercial entre ambos países, el cual en ocho años de vigencia ha dado como resultado el fortalecimiento de las relaciones comerciales bilaterales, con un total de 717 productos importados desde Chile, con la participación de 441 empresas.
Entre los productos que más se exportan de Chile a Costa Rica se encuentran el alambre de cobre, la cartulina, la leche condensada, la madera de pino aserrada, las manzanas frescas, uvas, vinos, siendo el rubro de Alimentos y Bebidas el que presentó mayor crecimiento entre el 2006 y el 2009. Chile es el principal proveedor de Costa Rica de alimentos como el salmón y la leche condensada, en ambos casos con un 98% de participación, mientras que en la categoría de vinos goza de una participación del 53% del mercado.
