Como ya es tradición quienes están involucrados en el sector gastronómico y hotelero se reunirán en la Expo Hoteles & Restaurantes EXPHORE Del 20 al 22 de junio del presente año se llevará a cabo en el Centro de Eventos Pedregal, la Expo Hoteles & Restaurantes EXPHORE, un evento dirigido a los profesionales que laboran en los sectores de hotelería y gastronomía. La actividad tiene más de 17 años de servir como plataforma para la...
La escasez de personal capacitado en hoteles y restaurantes Este es uno de los problemas con los que tienen que lidiar día a día las personas que lideran equipos en la industria hotelera y restaurantera. Es por ello que nos dimos la tarea de organizar un conversatorio donde hablaremos de este importante tema. Será el próximo Jueves 22 de Junio a las 3:30 pm en el marco de Exphore Expo Hoteles y Restaurantes en Pedregal,...
El próximo mes se realizará el interesante conversatorio: La escasez de personal capacitado: un problema para el sector en el marco de Exphore. En él participarán los reconocidos profesionales del sector: Katherine Retana, Recursos Humanos de Dreams las Mareasm, Rolando Chacón, Gerente del Hotel Savegrem, Giovanni Graziano, Gerente General del Hotel Balmoral y José Vicente Mayorquín Tovar – Gerente General del Sheraton San José Hotel. El conversatorio será el jueves 22 de junio a las...
Programa de certificación estándar de la industria de la cerveza adaptado para los países hispanohablantes El Programa de Certificación Cicerone se crea en torno a cuatro exámenes de certificación profesional que comienzan con Anfitrión Certificado en Cerveza y finalizan con el nivel más alto que es Master Cicerone. Durante los próximos meses, se pondrán a disposición más recursos y herramientas en el sitio web en español para ayudar a los profesionales a prepararse para...
Un total de 80 estudiantes del Sistema Educativo Los Delfines, ubicado en Paquita de Quepos, recibirán talleres gratuitos sobre pesca deportiva y sostenible, este próximo miércoles 26 de abril, en Marina Pez Vela, a partir de las 9 a.m. El taller está programado para una duración de 1 hora aproximadamente y forma parte de una alianza entre la Federación Costarricense de Pesca (FECOP), El Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y Marina Pez Vela. “Para Marina...
3 Tips para capacitar a sus empleados Ser un líder Todo entrenamiento es bueno, pero lo mejor de todo es la actitud de liderazgo. En el tema de la limpieza eso queda muy claro. Si el gerente es descuidado, sus funcionarios también lo serán. Manuales de práctica son importantes en el proceso de capacitación y educación de los colaboradores. Pero si el individuo que ocupa el cargo de liderazgo es antipático es difícil enseñar al...
1. Poner la inversión en la cuenta: La mayoría de las franquicias de alimentación, la inversión no se tiene en cuenta como parte de los costos. No se deje engañar. El costo de la inversión tiene que ser colocado en la factura mensual. Cuando calcula su margen de ganancia, ¿qué suele calcular como gasto? ¿Se trata del costo con mano de obra, materia prima, embalaje, pero sin considerar el valor de la inversión inicial? Ahí...
Cómo y porqué abrir una cuenta TripAdvisor de empresa. TripAdvisor es la mayor comunidad de viajeros del mundo. Con más de 260 millones de visitas mensuales y 60 millones de miembros, se convierte en un portal imprescindible para empresas turísticas. Sigue leyendo y te enseñaremos como abrir tu cuenta en pocos minutos y también como editar y mejorar cuentas ya creadas. ¿Por qué abrir una cuenta en Trip Advisor? 1. Es gratis. 2. La cuenta...
¿Qué puede ser más atractivo que un platillo de comida bien hecho? Por eso es que la red Instagram es un excelente medio para los restaurantes, ya que se enfoca mucho en la parte visual. Aquí comparto algunos de los trucos que he aprendido. Haga un hashtag Es importante crear un hashtag del negocio para que otra gente pueda etiquetarlos. Ejemplo #restauranteelajo Es bueno además etiquetar a otros negocios o personas. Esto hace que más...
Alberto Cubero Santana, Chef Ejecutivo y Co-Dueño de el Restaurante GoFish estará impartiendo un interesante seminario. Los negocios de alimentos y bebidas son vistos como una oportunidad de éxito garantizado, pero la falta de una estrategia suele hacerles perder la brújula. A la hora de iniciar o reinventar su negocio de comida, tal vez se ha preguntado cúal es la “receta” del éxito. Y en realidad no existe tal fórmula mágica pero si muchos ingredientes...
