Café con Menta
Porciones: 4
INGREDIENTES
4 tazas de café liviano Reserva de Montaña
¼ taza de leche
¼ taza de crema de leche
1/2 taza de agua (125cc)
½ taza de azúcar (100 gramos)
Gotas de esencia de menta (la cantidad es a gusto de cada uno)
2 tazas de hielo picado
½ taza de crema batida con 1 cucharada de azúcar (glas, pulverizada, lustre)
Para decorar:
Ramitas de menta
PREPARACION
Almíbar: Preparar un almíbar con media taza de agua y media taza de azúcar.
Llevar a fuego bajo y una vez que hierva dejarlo 5 minutos y retirarlo.
Dejar que enfríe y luego retirar media taza del almíbar y el resto guardarlo en un frasco de vidrio, tapado y dejarlo para otra oportunidad en el refrigerador.
Poner en una jarra, el café, la leche, la crema de leche, ½ taza de almíbar y mezclar.
Una vez mezclado, agregarle de a gotas la esencia de menta e ir probando hasta que esté a nuestro gusto.
Utilizar 4 vasos de 300ml de capacidad.
Dividir el hielo picado entre los cuatro vasos.
Llenarlos con la mezcla anterior de café.
Por último agregarle un copo de crema batida, una rodaja de limón y una ramita de menta.
