Tendencias de Consumo: DiDi Food revela cuándo y dónde prefieren los ticos tomar café Costa Rica- El café es una parte importante de la identidad costarricense, datos curiosos de DiDi muestran comportamientos interesantes de los ticos al consumir esa bebida. Según la aplicación el primer lugar de los más consumidos a través de la app se lo lleva Starbucks, seguido por Empanada Factory. Y es que el café es parte de las raíces culturales y...
6 aspectos fundamentales que todo servicio de alimentación debe considerar para mejorar sus estándares de inocuidadpor Ginnette Monge para Apetito Cuando una persona ordena un platillo en su restaurante preferido, confía en que la comida estará fresca y en buen estado. Sin embargo, un mínimo error en la cocina en puede tener consecuencias fatales para la salud de los comensales y para la imagen de su empresa. La inocuidad alimentaria debe ser una prioridad para...
El mes de julio la Hotelera Selina Hospitality con una importante presencia de establecimientos tipo “hostales” enfocados a MilLennials y Generación Z en Costa Rica y otros 21 países mayoritariamente de América Latina; se ve obligada a confirmar su insolvencia y salida inmediata de la Bolsa de Valores Nasdaq. A la que habría ingresado apenas en 2.021, con una valoración aproximada de 1.200 millones de dólares. Por Susana Guevara A, MBA, Consulhotel Entre los aciertos...
La edición 2024 de la feria EXPHORE, celebrada el pasado 3, 4 y 5 de Setiembre en el Centro de Convenciones de Costa Rica, fue un punto de encuentro para más de 8,000 personas del sector gastronómico y hotelero. Con la asistencia de 5,491 profesionales de restaurantes, hoteles, supermercados e industria alimentaria, y 2,609 representantes de empresas proveedoras, el evento reunió a estas personas para hacer negocios clave, generar conexiones de valor y compartir ideas....
Este panorama se analizó en el conversatorio “Nuevos desafíos de los negocios de hotelería” que se realizó en el Horecalab de Exphore 2024. Por Ginnette Monge para Apetito. Conozca las opiniones de los panelistas: Giannina Madrigal, Gerente General Hotel Crowne Plaza San José La Sabana. Pablo Chacón, Encargado de Gestión Ambiental del Hotel Savegre. Daniel Campos, Presidente de la Cámara Costarricense de Hoteles, Mauricio Aymerich, Director The Real Service empresa consultora en hotelería. Costa Rica....
El Mangroove Hotel Autograph Collection es un destino de bienestar reconocido a nivel mundial, donde la gastronomía trabaja bajo el concepto de kilómetro cero, su spa cuenta con tratamientos exclusivos y autóctonos de la zona, todo esto estando inmersos en medio de una infraestructura integrada con la naturaleza. Costa Rica. De acuerdo con Diana Villalobos, spa manager de El Mangroove, ubicado en el Golfo de Papagayo, a nivel de wellness, la industria tiene mucho que...
Costa Rica. Ya está disponible el vaso reutilizable de Juan Valdez Café. Se trata de un vaso de 16 onzas, que permitirá a sus clientes frecuentes disfrutar de su café preferido con un descuento especial cada vez que lo utilicen. Con un costo de ¢2.500 colones (al adquirirlo), cada vez que use el vaso se aplicará un 20% de descuento en el valor de la bebida. “El vaso reutilizable de Juan Valdez Café tiene el...
PouraVida revolucionario dispositivo, un embudo magnético que es adaptable a cualquier tipo de bebida, marca un hito en la industria de los destilados al democratizar el acceso a productos premium y elevar la experiencia del consumidor a nivel global. Costa Rica. ¿Se imagina que usted compra un whisky o un tequila de $40 dólares y al pasarlo por un embudo la sensación al paladar cambia a una bebida de más valor? PouraVida, una innovadora empresa costarricense-norteamericana,...
EXPHORE 2024 abrió sus puertas hoy en el Centro de Convenciones de Costa Rica, prometiendo ser el evento más destacado del año para el sector gastronómico y hotelero del país. por Ginnette Monge para Apetito Representantes de hoteles, restaurantes, cafeterías, catering service, supermercados, estudios de diseño y empresas alimenticias acudieron a la apertura del evento, el cual se extenderá hasta el próximo 5 de setiembre. En el campo ferial encontraron más de 200 proveedores nacionales...
Costa Rica. El Centro de Convenciones de Costa Rica será el escenario del IV Encuentro Gastronómico y el I Encuentro Gastronómico de Mujeres 2024, un evento sin precedentes que se llevará a cabo del 3 al 5 de septiembre de 2024, en el marco de EXPHORE. Este evento es una iniciativa conjunta de la Asociación Nacional de Chefs de Costa Rica (ANCH) con el apoyo del Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y se ha convertido...
