En un movimiento pionero para abordar la creciente preocupación por la contaminación por plástico, Costa Rica ha promulgado la Ley N° 9786, una medida integral para reducir el uso de plásticos de un solo uso y fomentar prácticas sostenibles.
El agua potable limpia es un recurso escaso en muchos territorios. Se estima que el agua necesaria para satisfacer la demanda de alimentos en el 2050 será tres veces mayor que la que usan los humanos hoy.
En el mundo competitivo de la industria gastronómica, la capacidad de aumentar las ventas y mejorar la experiencia del cliente se convierte en un factor crucial para el éxito de cualquier restaurante.
Desde controlar costos como un chef ninja hasta hacer que sus clientes regresen más rápido que un café expresso, aquí tiene la receta perfecta para llevar su negocio al siguiente nivel.
Como una experiencia de compra innovadora y a la vanguardia de las tendencias mundiales, Auto Mercado lanza su Casa inmersiva
La cadena internacional de restaurantes Arby’s ha inaugurado su tercer punto en Costa Rica, ubicado en el Food Court del centro comercial Oxígeno, en Heredia.
Las cadenas de restaurantes de servicio rápido están experimentando un crecimiento notable en Estados Unidos, según un nuevo informe de Yelp. Aquí están las principales diez: Este crecimiento en las cadenas de restaurantes refleja la evolución de las preferencias del consumidor y la adaptación a las tendencias de la industria alimentaria.
El VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de Alimentos se planifica en el marco de la celebración del 50 aniversario del CITA - UCR, el 20 aniversario del LANOTEC - CENAT y el 10 aniversario de ILSI Mesoamérica. Este evento se llevará a cabo el 6 y 7 de agosto de 2024 en el Centro de Convenciones de Costa Rica.
Entrevista a Alberto Briceño, gerente y fundador de Grupo Alpha, una empresa de equipamiento para la industria gastronómica en Costa Rica y la región de Latinoamérica.
El sector hotelero es una industria que está en constante cambio, innovación, adaptación y evolución y para este 2024 no será la excepción. En esta industria se verán tendencias hoteleras enfocadas en la tecnología, sostenibilidad, personalización y la experiencia del huésped. Jonathan Rojas, gerente marketing para Nayara Resorts explica que “en la industria hotelera la evolución es importante para lograr adaptarse a las nuevas tendencias de la demanda, los distintos tipos de clientes y sus...
