La ocupación en la ciudad de Panamá pasaría de un 70% a finales de 2011 a un 38% durante el 2012 en los hoteles de más de 100 habitaciones, según las estimaciones de la Asociación Panameña de Hoteles (Apatel).
HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 242 de 510
Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]
Expo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaProveedores/ProductosLa pesadilla llamada contaminación cruzada
Hasta Freddy Krueger parece un cuento de niños al lado de esta pesadilla: y es que la contaminación cruzada de alimentos es una amenaza que siempre está presente en las cocinas y puede convertirse en la peor de las pesadillas del chef. Pero a diferencia de las pesadillas de Freddy, esta se puede controlar con una buena manipulación.
Desde que estamos en la escuela aprendemos que el agua no debe tener sabor, olor, ni color, esas deben ser las características básicas, esto nos hace creer que toda el agua debería saber, oler y verse igual, sin embargo aunque a simple vista no notamos lo que dista entre una y otra sí existen diferencias en el proceso de extracción que pueden garantizar una mayor pureza y contenido de minerales.
La corporación espacial rusa Energuia, fabricante de las Soyuz, anunció que está construyendo una nueva nave tripulada para enviar turistas alrededor de la Luna a partir de 2014.
Unos 965,213 visitantes ingresaron a Panamá durante el primer semestre del 2011, reflejando un incremento de 11.1% en comparación con el 2010; es decir 96,411 visitantes más, afirmó la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP).
Enrique Mejía, gerente de ventas de la hotelera RIU Hoteles & Resorts para Colombia, informó que su grupo empresarial no descarta entrar, dentro de unos años, en el territorio colombiano, ya que este país ‘posee un fuerte potencial como mercado emisor para los hoteles ubicados en el Caribe, Costa Rica y Panamá, además de haber registrado un importante crecimiento en su economía durante los últimos años’.
Las planchas, ollas arroceras, licuadoras, y demás utensilios de cocina pasaron de moda hace mucho tiempo, ahora las madres esperan regalos más creativos y que le generen descanso en lugar de más trabajo! Es por eso que los empresarios turísticos ofrecen toda clase de promociones atractivas para celebrar este 15 de agosto.
El diagnóstico de intolerancia al gluten a una de sus hijas, fue lo que motivó a la doctora Mayela Quesada a iniciar con el proyecto de un restaurante especializado para celiacos, y esta idea se materializó ocho años después en el Boulevard de Rohrmoser. El Restaurante Cafe Tal es el primero en el país que ofrece comida gourmet totalmente libre de gluten.
El tema de si la propina es parte del salario o no sigue dando vueltas entre los negocios de gastronomía en Costa Rica, muchas son las dudas que hay por aclarar, y por esto les recomendames sintonizar el programa «El abogado en Casa», este martes 09 de agosto, en canal 13, a las 8pm, donde se abordará ampliamente el tema.
La Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo, Acoprot, recibió con positivismo la cifra dada por el ICT de un crecimiento de 6,5% en el ingreso de turistas en el primer semestre del año, no obstante, pide una mayor promoción del país en mercados emergentes, siendo el Centro de Convenciones clave para continuar creciendo.