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HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 2 de 488

Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]
La feria más importante del sector gastronómico y hotelero comenzó en el Centro de Convenciones

EXPHORE 2024 abrió sus puertas hoy en el Centro de Convenciones de Costa Rica, prometiendo ser el evento más destacado del año para el sector gastronómico y hotelero del país. por Ginnette Monge para Apetito Representantes de hoteles, restaurantes, cafeterías, catering service, supermercados, estudios de diseño y empresas alimenticias acudieron a la apertura del evento, el cual se extenderá hasta el próximo 5 de setiembre. En el campo ferial encontraron más de 200 proveedores nacionales...

La gastronomía costarricense se fortalece en el IV Encuentro Gastronómico y el I Encuentro de Mujeres 2024

Costa Rica. El Centro de Convenciones de Costa Rica será el escenario del IV Encuentro Gastronómico y el I Encuentro Gastronómico de Mujeres 2024, un evento sin precedentes que se llevará a cabo del 3 al 5 de septiembre de 2024, en el marco de EXPHORE. Este evento es una iniciativa conjunta de la Asociación Nacional de Chefs de Costa Rica (ANCH) con el apoyo del Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y se ha convertido...

Auto Mercado recibe 26 Galardones de Bandera Azul Ecológica

Auto Mercado recibe 26 Galardones de Bandera Azul Ecológica, tan solo en el 2023 logró reducir consumo eléctrico equivalente a 634 hogares Costa Rica. El Galardón del Programa País Bandera Azul Ecológica (PBAE), otorgado por el Instituto Costarricense de Electricidad (ICE), fue alcanzado con éxito por 26 instalaciones de Auto Mercado: 22 Puntos de Experiencia, el Centro de Distribución, el Centro de Distribución de Frutas y Verduras, además de la División Industrial. Diez instalaciones más...

Chefs jóvenes ticos competirán para concurso en Tailandia

Trece chefs costarricenses se alistan para obtener un solo puesto y representar  a Costa Rica en Bangkok, Tailandia, donde participará en el concurso culinario mundial JEUNES CHEFS RÔTISSEURS 2025, que se realizará en octubre 2025. La competencia nacional será este 27 de agosto en las instalaciones de Amura Centro Culinario Amura, en Llorente de Tibás. Al igual que las anteriores ediciones, el público en general puede asistir sin costo, para ver la dinámica y apoyar...

EXPHORE: evento imprescindible para la industria gastronómica y hotelera de Costa Rica y todo América

Costa Rica. EXPHORE, el evento anual que reúne a los líderes y profesionales de la industria gastronómica y hotelera, se enorgullece en anunciar su esperada edición XXII, que se llevará a cabo del 3 al 5 de setiembre de 2024 en el Centro de Convenciones de Costa Rica. Este evento es una oportunidad única para los profesionales del sector de encontrar proveedores, explorar nuevas ideas y establecer conexiones clave en la industria. EXPHORE es organizado...

Descubra nuevas oportunidades de negocio con cervezas de Colorado

¡Explore lo Mejor de la Cerveza y Sidra de Colorado en EXPHORE! El Departamento de Agricultura de Colorado y Sabor USA tienen el placer de invitarle a un evento exclusivo en Costa Rica, donde presentarán una selección especial de cervezas y sidra de Colorado. Este evento está dirigido a distribuidores, mayoristas, supermercados, hoteleros, restaurantes y profesionales de bares que buscan ampliar su catálogo y descubrir nuevas oportunidades de negocio. Meet Colorado Beer & Cider: Distribuidores...

Chef Chilena Fernanda Fuentes: Única Galardonada con una Estrella Michelin en Chile

“Uno sueña, luego la vida te sorprende” Cuando una idea se instala en la cabeza de Fernanda Fuentes, la única chef chilena galardonada con una estrella Michelin, lo logra. Quiso estudiar gastronomía, mudarse a vivir a España, montar un restaurante de gran nivel. Y todo lo alcanzó. Hoy, con NUB como su proyecto estrella, Capogrossi como su creación chilena y siendo jurado de programas como Top Chef, la chef nos cuenta sobre su “camino con...

La cerveza baja en calorías Michelob llega a Costa Rica

La cerveza Michelob tiene solo 98 calorías y 3.2 carbohidratos por botella Costa Rica.  AB InBev, la cervecería más grande del mundo con 600 años de historia cervecera, anuncia oficialmente el ingreso de Michelob al mercado costarricense, la cerveza premium que quiere acompañar el estilo de vida activo y social de los consumidores, encontrando un balance entre un sabor refrescante y pocas calorías. Michelob es una cerveza lager de cuerpo ligero, con solo 3.2 carbohidratos,...

Doña Dona abre su local número 15 en Costa Rica

Doña Dona abre su local número 15 y planea cerrar el año con 20 puntos de venta  Costa Rica. La empresa nacional Dona Doña abrió su nuevo local en Plaza Laureles; llegando a 15 puntos de venta en el Gran Área Metropolitana (GAM), con una trayectoria de 27 años en el mercado costarricense. Este local cuenta con un diseño único y atractivo para el disfrute de los clientes. Tiene área de cafetería con capacidad para 12...

POZUELO lanza cinco productos nuevos

A punto de alcanzar su 105 aniversario, Compañía de Galletas Pozuelo busca sorprender los paladares costarricenses tanto con propuestas cargadas de sabor como con innovaciones saludables, que se ajustan a los gustos y preferencias de todos sus consumidores. Costa Rica. Una de las tendencias de moda es la de los productos adaptados a los momentos de “snacking”, que ha inspirado la creación de los nuevos Wafer Cubitos con sabor a Baileys y las nuevas Bokitas...