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HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 2 de 431

Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]
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Una cata, una mesa especial del chef y una noche de cabaret son las propuestas que plantean los hoteles de Marriott International en la Gran Área Metropolitana (GAM) para disfrutar de gastronomía de alto nivel y cerrar el mes de julio. Costa Rica. Las propiedades apuntan a propuestas novedosas para que el público, especialmente aquel que permanece en la GAM durante el fin de semana, se divierta y salga de la rutina. En Santa Ana,...

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Innovador recipiente le ahorrará mucha agua, electricidad y tiempo. El Platescrape o recipiente lavaplatos vino a revolucionar la manera de lavar los platos y utensilios lisos (planos) de las cocinas de los restaurantes y comedores. Es un recipiente que simplifica el proceso de la primera lavada de los platos, cuando llegan de la mesa de los comensales y antes de ser pasados a la máquina lavaplatos que terminará con la limpieza. Antes del platescrape, el encargado de...

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Comercio a granel: tendencias antiguas que volvieron para diversificar el mercado Hoy, muchos de los problemas que enfrentamos en el planeta pueden ser solucionados con tendencias que utilizaban nuestros padres y abuelos en su diario vivir. La venta de productos a granel, era un método que utilizaban en los años 50 para comercializar en los pueblos. En la actualidad, la búsqueda de soluciones amigables con el ambiente, económicas y saludables, ha hecho que nuevamente las...

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Don Fernando presenta “Parrillada ORÍGENES por Don Fernando”, dos restaurantes nuevos ubicados en Santa Ana (Centro Comercial Vistana Este) y en Heredia (Centro Comercial Vía San Francisco) Costa Rica. Toda buena historia, durante una reunión familiar, tiene como final perfecto un buen asado con exquisitos cortes de carne, preparados con amor alrededor de un fuego bien avivado; de la misma manera como sigue viva la historia por más de 60 años de Carnes Don Fernando,...

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Diálogo nacional permitirá identificar fortalezas y áreas de mejora en donación de alimentos y reducción de desperdicios Costa Rica. Diálogo entre actores del sector público, privado, academia y organizaciones no gubernamentales permitirá identificar las principales oportunidades y retos que enfrenta Costa Rica para optimizar los procesos de donación de alimentos y reducir el desperdicio. Esta representa una valiosa oportunidad para que las personas que están vinculadas en los sistemas alimentarios, desde la producción hasta el...

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Para muchos restaurantes, una estrategia de supervivencia importante será diversificar las fuentes de ingresos al cambiar de sus ofertas principales y diversificarse hacia otras verticales como el comercio minorista. David Rusenko, director de comercio electrónico de Square, describe estas empresas como «múltiples guiones». «Estamos viendo que las líneas verticales rectas y definidas de su negocio minorista frente a su restaurante frente a su negocio de servicios se están difuminando», dice Rusenko. «Un restaurante-bar-tienda, por ejemplo,...

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Los restaurantes juegan un papel especial en muchas comunidades. Es el lugar de muchos eventos importantes de la vida: primeras citas, reuniones y reuniones de negocios. Los lazos comunitarios fuertes significan conexiones más fuertes con los clientes, razón por la cual muchos restaurantes planean invertir en más iniciativas de servicio comunitario. El noventa y dos por ciento planea hacer más participación comunitaria en 2021, como cocinar para los proveedores de servicios comunitarios, donar alimentos o...

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La reciente aprobación del Proyecto de Ley para la Atracción del Turismo en el Segmento de los Nómadas Digitales nos pone a la vanguardia en Latinoamérica en este campo que; sin lugar a dudas, tiene un futuro más que promisorio. por Hernán Imhoff, Presidente Cámara de Comercio y Turismo de Tamarindo, Guanacaste, Costa Rica Esta nueva herramienta constituye una acción de Política Pública en extremo valiosa para empezar a implementar acciones concretas que traten de...

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No es lo mismo adquirir un refrigerador para uso doméstico que comprar un refrigerador industrial. Estos últimos están diseñados para satisfacer la demanda propia del entorno comercial donde se encuentran. Por eso, se debe contar con un refrigerador industrial que esté fabricado con materiales de la mejor calidad, de tal forma que sean resistentes y duraderos. Un refrigerador industrial de acero inoxidable destaca por ser resistente a la deformación y a la corrosión, así como...

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