Ariel Bravo Rojas es el nuevo campeón barista de Costa Rica, y es el encargado de representar al país en el campeonato mundial de barismo que tendrá lugar el próximo año en Seattle, Washington, Estados Unidos del 9 al 11 de abril, en el marco de la Feria Anual de la Asociación de Cafés Finos, SCAA. Ariel utilizó un café de la variedad Rume Sudán, cosechado a 1.350 metros de altitud en Biolley de Buenos Aires...
Un grupo de tres jóvenes empresarios costarricenses lanza una innovadora plataforma de turismo vivencial que además de rescatar la expresión costarricense clásica parasolicitar abrir puertas, promueve un turismo basado en experiencias autóctonas en donde viajeros de todo el mundo se hospedan con familias locales. La plataforma quepuede ser vista en la dirección www.upeplaces.com funciona bajo principios similares a los de proyectos globales como Airbnb y CouchSurfing en donde tanto viajeros como familias pueden registrarse y...
El Sabores Restaurant Week es un evento gastronómico que permite al público vivir una experiencia culinaria donde restaurantes ofrecen un menú diseñado ofreciendo la mejor experiencia para esa semana y a un precio fijo. Este concepto nació en Nueva York, en el año 1992, y hoy inicia en Costa Rica para el deleite de los amantes de la buena cocina. Por primera vez en nuestro país 15 restaurantes–de Avenida Escazú y de Plaza Itskatzú– deleitarán a...
La Cámara Costarricense de Restaurantes (CACORE) estima que en Costa Rica hay al menos 20 mil comercios de Alimentos y Bebidas. El 7 y 8 de octubre, representantes de restaurantes y afines se reunirán en el máximo encuentro que tiene el sector cada dos años, el IV Congreso Nacional de Restaurantes, el cual brindará las herramientas prácticas para la gestión efectiva de empresas gastronómicas. Dirigido especialmente a chefs, cocineros, gastrónomos, propietarios de restaurantes, gerentes...
Durante el 2013 se sirvieron en las mesas de los hogares centroamericanos más de 1,028 millones de vasos de Tang. Quizás porque hoy en día las personas están en busca de alimentos fáciles de consumir y que sean rápidos de preparar, lo que ha puesto a la vanguardia en cuanto a sabores novedosos a los fabricantes de bebidas instantáneas La innovación ha sido el pilar para el crecimiento, ofreciendo más que una bebida refrescante, un...
CONOZCA LA AGENDA Este viernes 19 de setiembre y durante todo el fin de semana, la Antigua Aduana alberga la primera feria nacional dedicada 100% al café, se trata de BN Expo Nuestro Café, actividad organizada por el Banco Nacional en el marco de celebración de su Centenario. Esta actividad se realiza en coordinación con la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica. En la inauguración participaron Laura López, Directora de la Dirección General de...
Enjoy Group desarrolló en Costa Rica la primera edición parrillera “BBQ Fest” con ambiente de playa, el 14 de setiembre en el Hotel El Mangroove, ubicado en Bahía Papagayo, Guanacaste. “El BBQ Fest es el primer evento que se realiza en Costa Rica, en un ambiente de playa, estamos tomando la iniciativa de los festivales de BBQ que se hacen alrededor del mundo y poniéndolo en un escenario único como es el Hotel El Mangroove”, informó Javier...
El Instituto Costarricense de Turismo desarrolló dos nuevas normas CST con el fin de que las empresas gastronómicas sostenibles y los tour operadores marino costeras puedan demostrar su compromiso con la sostenibilidad. De acuerdo con Wilhelm von Breymann, Ministro de Turismo, el principal beneficio para Costa Rica con las empresas gastronómicas con CST es la capacidad de ofrecer al visitante una oportunidad de disfrutar los servicios turísticos gastronómicos certificados, demostrando que son empresas responsables con el...
Unas ocho zonas cafetaleras y sus productores formarán parte de BN Expo Lo Nuestro Café a realizarse el próximo fin de semana. Los amantes del café y empresarios pueden acercarse desde el viernes 19 que inicia la feria en la Antigua Aduana, con la participación de pymes, así como actividades varias para el público en general. La actividad se extenderá el 20 y 21 de setiembre. Habrá 100 empresas expositoras, tour del café, charlas, zona...
Coopeliberia celebró su 30 aniversario con el relanzamiento de las dos marcas de arroz más simbólicas de la empresa: Sabanero y Castellano. La organización liberiana es una de las cooperativas de mayor trayectoria en Costa Rica y, actualmente, pone a disposición de todo el mercado costarricense a Sabanero y Castellano con su nuevo empaque de línea que incluye un refrescamiento de su logo, packaging y etiquetado que llaman la atención por su buen gusto y...
