Estos quesos son fuerte de proteína y calcio, además, están recomendados para dietas bajas en carbohidratos y son libres de gluten La historia de BelGioioso comenzó hace más de un siglo, esto cuando una familia se mudó de Italia a América con el objetivo de elaborar quesos italianos de calidad en los Estados Unidos. Hoy en día, BelGioioso fábrica, añeja, empaca y exporta más de veinticinco variedades de quesos especiales con nuevos tipos de quesos...
El Movimiento de Viñateros Independientes de Chile (MOVI) congrega a 35 productores que buscan hacer más accesible la cultura del vino MOVI surgió en Chile como respuesta a un llamado de los pequeños productores vinícolas de ese país. Esta Asociación, busca como principal objetivo acercar a todas las personas a la cultura del vino y permitirles disfrutar de esta bebida de una forma más casual y relajada, esto sin dejar de lado la calidad en...
Más de 17 mil personas encuestadas en 40 países manifestaron que buscan conveniencia, productos artesanales e innovación Un estudio realizado recientemente por Puratos, fundamenta las tendencias e innovaciones que deben regir la industria de la panadería, pastelería y chocolatería en los próximos años. Taste Tomorrow, es el nombre de esta encuesta mundial realizada a 17 mil consumidores. Dentro de las respuestas de los encuestados destacó la conveniencia como un factor decisivo en el proceso de...
Seis negocios gastronómicos costarricenses son parte de este programa de inocuidad que garantiza seguridad alimentaria a sus clientes En Costa Rica seis negocios gastronómicos son parte de Cocina Verify, ellos recibieron recientemente un reconocimiento por parte de la empresa. Lo anterior, con el fin de resaltar su esfuerzo para cumplir con las altas exigencias del programa. La Granja, Don Rufino, La Posada de la Luna, Lubnan, Glunos y Sweet Treats, fueron las empresas que fueron...
Las trufas se pueden usar en diversidad de platillos y en salsas, mantequillas, aceites y carpaccios, además son antioxidantes y ricas en minerales y vitaminas Por: Arleth Badilla Morales Productos hechos a base de trufas como aceites, salsa tartufata (pasta de trufa), sal, miel, trufa rebanada, así como una línea de hongos secos de diferentes géneros, son parte de la oferta que CALACOM tiene para el sector gastronómico. Pier Brozzi, italiano radicado en Panamá y...
Christiano Protti, embajador de Glenfiddich para América Latina, asegura que el mercado local está abierto a probar nuevos sabores. En la región, Brasil es el mayor consumidor de whisky La Destilería Glenfiddich nació en una noche de navidad en Escocia y hasta el día de hoy se mantiene en manos de la misma familia, esto bajo la premisa de producir whisky “single malt”, que significa que es de una sola malta y no contiene combinación...
¿Cómo y porqué reincorporar el arroz? Dietas y nuevos estilos de alimentación hacen que las personas quieran consumir cada vez menos arroz, la idea de que este grano engorda o aporta muchas calorías, son parte de las razones. Sin embargo, este producto es económico y nutritivo y esos son motivos para devolverle su protagonismo en la cocina. En el mundo existen más de 120 variedades de arroz y se estima que este grano contiene vitaminas,...
Distribuidora Isleña trajo al mercado nacional cuatro cervezas de la marca Brewdog, primera en el mundo en producir cerveza artesanal Brewdog es la primera cervecería independiente y artesanal del mundo y desde ahora, cuatro de sus más de cien tipos de cerveza, estarán disponibles en restaurantes, hoteles y supermercados. Todo lo anterior, debido a que Distribuidora Isleña empezó a distribuir esta marca en el país.Cerveza artesanal de Escocia ya está en Costa Rica Según Pedro...
Cruji Pan cuenta con una amplia línea de panes dulces y salados, repostería, postres, queques y panes de masa madre Industrias Cruji Pan se dedica a la fabricación de productos de panificación, además de la comercialización de producto congelado, esto gracias a la planta industrial de producción con la que cuenta la empresa, ubicada en La Lima de Cartago. Dentro de la línea de productos de Cruji Pan destacan panes dulces y salados, repostería dulce...
La agrupación brinda apoyo a la actividad, esto al servir café a todo el equipo de personas que trabaja por más de 36 horas en el evento Hace aproximadamente cuatro años la Asociación de Baristas de Costa Rica decidió unirse a la labor de Teletón, es así como decenas de baristas de todo el país brindan trabajo voluntario para preparar y servir café a quienes trabajan en el desarrollo de dicha actividad. Según Oscar Vargas,...
