Quiznos, el pionero del emparedado tostado, anunció que trabajará junto a sus proveedores para eliminar las controversiales jaulas de gestación para cerdas de su cadena de suministros entre el 2017 y el 2022. Las jaulas, utilizadas para confinar cerdas para cría, han sido criticadas en los últimos años tanto por defensores del bienestar animal como por la industria alimentaria y Quiznos había incluido carne de cerdo libre de jaulas de gestación a sus restaurantes en el 2008. El anuncio de Quiznos recibió el beneplácito de la organización de protección animal Humane Society International.
La Vicepresidenta Sénior de Comunicaciones de Quiznos, Elizabeth Sapp, dijo: “Quiznos está orgullosa de ser una de las primeras compañías en incorporar carne de cerdo producida libre de jaulas de gestación a nuestra cadena de suministro, hace ya cinco años. Nuestros clientes han dejado claro que desean un mejor trato para los cerdos, y nosotros estamos de acuerdo. No debería sorprender a la industria porcina ni a nuestros clientes que Quiznos esté haciendo lo correcto al dedicarse a garantizar un suministro de carne de cerdo enteramente libre de jaulas de gestación.”
”Humane Society International aplaude a Quiznos por adoptar una política de comprar productos porcinos libres de las jaulas de gestación”, dijo Elissa Lane, directora adjunta del Departamento de Animales de Producción de HSI. “La decisión de Quiznos de hacer uso de carne de cerdo libre de jaulas de gestación enfatiza el hecho de que confinar cerdas en estas jaulas estrechas es una práctica insostenible para la industria porcina.”
Las empresas Oscar Mayer, McDonald’s, Costco, Safeway, Kroger, así como más de 60 empresas alimentarias líderes, han hecho anuncios similares recientemente, indicando un cambio en torno a la práctica de más de tres décadas por parte de la industria porcina de confinar día y noche a la mayoría de las cerdas reproductoras en jaulas de gestación a lo largo de los embarazos de cuatro meses de duración. Este sistema de confinamiento ha sido criticado por veterinarios, porcicultores, activistas para la protección animal, científicos enfocados en el comportamiento animal, consumidores y otros.
Hechos
- Nueve estados de los EE.UU. así como la Unión Europea han aprobado leyes que prohíben el confinamiento continuo de cerdas reproductoras en jaulas de gestación, a la vez que familias de criadores han estado criando cerdos sin el uso de jaulas de gestación por varias generaciones.
- La reconocida científica en bienestar animal y asesora de la industria porcina, la Dra. Temple Grandin, ha sido clara en este tema: “El confinar a un animal a un recinto en el que ni siquiera puede darse vuelta no representa una vida digna”. Grandin añade además que “debemos darle buen trato a los animales, y las jaulas de gestación deben desaparecer”.
- Quiznos cuenta con 27 restaurantes en Costa Rica.
