Archivo ArtículosLo Spago recibe prestigioso premio “Ospitalità Italiana” 2013

Un excelente servicio, sus productos y menú totalmente italianos así como su impecable ambiente le valieron este reconocimiento.

El restaurante Lo Spago, ubicado en Santa Ana, está de fiesta pues para este año fue el ganador del reconocimiento Ospitalità Italiana “Mejor Restaurante Italiano de Costa Rica”, el cual es otorgado por el Instituto Nacional de Investigación Turística (IS.NA.R.T., por sus siglas en Italiano) en asociación con la Unión de Cámaras de Comercio Italianas -Unioncamere-. A lo anterior se le suma el reconocimiento que recibió de cuatro Caracoles Escargot.

Para poder acreditarse con el reconocido premio Ospitalità Italiana, los restaurantes deben cumplir con estrictos requisitos entre ellos la inclusión en el menú de un 50% de platos y recetas tradicionales de las distintas regiones de Italia, uso de productos enogastronómicos italianos como por ejemplo queso parmesano, pasta italiana, aceite de oliva virgen extra producido en Italia y al menos el 30% de vinos italianos a disposición del cliente.

Además, el establecimiento debe tener presencia de elementos representativos de la cultura italiana, así como menú bilingüe, atención en idioma italiano y también, el dueño debe ser italiano y el chef debe tener una certificación o una experiencia demostrada para la preparación de platos típicos de la cocina italiana.

“Este premio es el reconocimiento a nuestro esfuerzo en promocionar la tradición gastronómica de Italia así como a nuestro esmero por brindar siempre el mejor servicio. Agradecemos a todos nuestros clientes por la confianza depositada.”, comentó Riccardo Rossi Ferrini, propietario de Lo Spago.

EL “Ospitalità Italiana” es un premio anual y es determinado por una comisión mixta en Italia que examina rigurosamente además de los requisitos anteriores; el tipo de establecimiento, la cantidad de espacio, las valoraciones por parte de los clientes en TripAdvisor, en redes sociales así como las publicaciones que realizan los medios de comunicación sobre el restaurante para así adjudicar el prestigioso sello de calidad.