Guanacaste tiene su historia y se caracteriza por la preparación de platillos a base de maíz. A continuación una receta muy típica de la zona.
Guanacaste tiene su historia y se caracteriza por la preparación de platillos a base de maíz. A continuación una receta muy típica de la zona.
Ingredientes
3 kilos de maíz
1 1/2 kilos de queso seco
2 paquetitos de bicarbonato
3 barras de mantequilla
1 taza de leche agria
1/2 kilo de manteca
1 taza de azúcar
1 taza de leche
Preparación
Se nisqueza el maíz con ceniza y luego se deja enfriar. Se lava con abundante agua hasta que quede bien limpio. Se muele el maíz, hasta que quede fino. Se muele el queso y se revuelve con la masa. Se le agregan las leches, la mantequilla, el bicarbonato y el azúcar. Se engrasa el molde y se vierte la mezcla. Se pone a hornear en un horno de leña hasta que dore.
0 comments
Isabel
25/03/2012 at 09:50
Hola una consulta, era paa ver si me podrian dar la receta de los bizcochos de maiz por favor
alvaro campos
07/06/2012 at 17:12
Tengo una duda:
¿A qué tipo de bicarbonato se refiere?. Creo que hay de dos tipos.
Muchas gracias
HEYLLIN
20/03/2013 at 07:15
alguna otra opcion para masa en lugar de el maiz, ya q no puedo conseguirlo. gracias