Revista Apetito y Expovino estuvieron visitando la Wine París 2025. Aquí les damos un resumen.
La Wine Paris 2025, celebrada del 10 al 12 de febrero en Paris Expo Porte de Versailles, reafirmó su posición como el epicentro mundial del vino y los espirituosos. Organizada por Vinexposium, esta edición atrajo a más de 50,000 visitantes profesionales de 143 países y 5,300 expositores de 54 naciones productoras. Con un crecimiento del 80% en la superficie dedicada a expositores internacionales y un 7% más de productores franceses, la feria se consolidó como un evento clave para la industria global del vino.
Lista de contenido
Tendencias Emergentes en el Mundo del Vino
Wine Paris 2025 destacó las principales tendencias que están transformando la industria vitivinícola. Entre ellas, la creciente demanda de vinos del «Nuevo Mundo», provenientes de Australia, EE.UU., Sudáfrica y China, que combinan tradición e innovación. Por otro lado, los vinos orgánicos, biodinámicos y con certificaciones sostenibles fueron protagonistas, reflejando el compromiso del sector con la ecología y la producción responsable.
Asimismo, los espirituosos están en auge, con un interés creciente en whisky japonés, rones premium y el renacimiento de los aguardientes artesanales. Otro fenómeno que cobró relevancia fue el auge de las bebidas «No/Low», con alternativas sin alcohol o con bajo contenido alcohólico que atraen a nuevas generaciones de consumidores.
Eventos Destacados y Degustaciones Memorables
La agenda de la feria incluyó 130 sesiones de catas, conferencias y clases magistrales impartidas por más de 250 expertos internacionales. Entre los momentos más esperados, la ceremonia de apertura reunió a líderes de la industria para debatir sobre los desafíos comerciales y geopolíticos que afectan al sector.
Las degustaciones verticales de vinos icónicos, como el Balasto uruguayo y los Chianti Classico Gran Selezione, permitieron a los asistentes explorar la evolución de estos vinos a lo largo de diferentes cosechas. Además, la presencia de píoneros del vino naranja, de los vinos volcánicos y de los destilados artesanales generó gran interés entre los visitantes.
Innovación y Negocios: Un Punto de Encuentro para Profesionales
Uno de los aspectos más relevantes de Wine Paris 2025 fue su impacto en el negocio global del vino. Con la participación de compradores clave y la presencia de 116 pabellones internacionales, la feria se convirtió en una plataforma estratégica para el comercio del vino. Se anunciaron nuevos acuerdos de distribución y colaboraciones entre importadores y bodegas de diferentes regiones.
El espacio «La WineTech Perspectives» presentó soluciones innovadoras, desde blockchain para la trazabilidad de los vinos hasta inteligencia artificial aplicada a la gestión de viñedos y predicción de cosechas. Así, Wine Paris demostró ser un catalizador para el futuro de la industria vitivinícola.
Conclusión: Un Evento Ineludible para la Industria
Wine Paris 2025 no solo reafirmó su relevancia como el mayor encuentro global del vino, sino que también sirvió de plataforma para la exploración de nuevas oportunidades de negocio y la identificación de las tendencias que marcarán el futuro del sector. Con su enfoque en la innovación, la sostenibilidad y la diversidad, esta edición consolidó a París como el epicentro mundial del vino y los espirituosos.
Si usted es un profesional del sector, la próxima edición de Wine Paris es una cita que no puede perderse. Nos vemos en 2026 para seguir explorando el fascinante universo del vino.
