Jaleas Villa Blanca cuenta con una amplia línea de jaleas y salsas ideales para acompañar carnes, quesos y vinos
Once años atrás Desiree Agüero heredó de una amiga de la familia de origen alemán la receta de sus jaleas. En Alemania las jaleas y conservas son una preparación común, pues los alemanes acostumbran procesar las frutas para poder tenerlas a disposición en épocas como el invierno donde no hay cosecha.
Agüero recibió el negocio de las jaleas como un regalo y tomó la decisión de hacerlo crecer, fue así como puso toda su creatividad a trabajar y generó nuevas recetas. Hoy en día Villa Blanca, pese a ser una pyme desarrolla más de 30 productos.
Las jaleas son el estandarte de esta pequeña empresa, que cuenta con 20 sabores, tales como toronja, maracuyá, naranja agria, mora, piña, mandarina, fresa y muchas más presentaciones que incluyen jaleas sin azúcar y orgánicas.
Recientemente Villa Blanca realizó el lanzamiento de una nueva línea de jaleas para diabéticos, esto en sabores como piña, fresa y guayaba con cas. Además, de la nota dulce que dan las jaleas, esta marca cuenta con chileros y salsas, las cuales destacan por resaltar el sabor de los platillos y aportar una sutil sensación de picante.
Las salsas disponibles hasta hora son chile dulce con chile picante, cerveza con chile picante y vino con chile picante, mismas que pueden utilizarse para adobar o acompañar carnes y quesos.
Acorde con Agüero, cuentan también, con vino caliente, un producto muy común en Alemania, esto debido a las bajas temperaturas que vive ese país en invierno. Dicha propuesta, se une a los pepinos sin cáscara, recomendados para sándwiches y hamburguesas.
“Nuestros productos son perfectos para el sector gastronómico, esto por su estilo gourmet y su inigualable sabor. El restaurante Andiamo La, es cliente nuestro y usa nuestra salsa de vino con chile picante, asimismo, el chef de Punta Leona acostumbra adquirir algunos de nuestros productos”, comentó Agüero.
Según Desiree como parte del negocio, ella desarrolla productos específicos para chefs, hoteles o restaurantes que quieran una jalea o salsa en especial o deseen modificar alguna de sus recetas para satisfacer una necesidad en particular de sus clientes.
Productos 100% naturales
Villa Blanca no utiliza ningún ingrediente artificial, las frutas y vegetales son producidos en su mayoría por Desiree en una pequeña huerta en su casa, donde cuenta también, con una cocina dedicada exclusivamente al desarrollo de sus productos.
Todas las jaleas y salsas vienen en envases de vidrio, pues al no contar con preservantes ni químicos, esta es la mejor forma de empacarlos al vacío y garantizar su durabilidad.
“Yo en mi huerta voy procesando según la demanda y los productos que no produzco los compro a conocidos o productores que he verificado trabajen de manera natural. En el caso de nuestros productos orgánicos, si compro solo a proveedores certificados”, afirmó Agüero.
Auto Mercado, Entre Migas y Eurogustos, son algunos de los supermercados y tiendas que ofrecen los productos de Villa Blanca. Por otro lado, Desiree acostumbra participar en distintas ferias para dar a conocer su oferta.
Para el próximo año esta empresaria espera ampliar su línea de productos sin azúcar, esto tras la positiva respuesta recibida por los consumidores en Feria Alemana, donde Desiree confirmó que hay oportunidad de crecimiento para estos productos.
Adobes, bases para salsas, aderezos y acompañamientos, son algunos de los usos que Agüero recomienda para sus jaleas y salsas, mismas que resultan ideales para acompañar carnes rojas, pollo, pato, quesos y vinos.
Todos los productos de Villa Blanca son 100% libres de gluten, pues pese a no tener esta certificación, la empresaria asegura que la cocina donde prepara los productos ha sido destinada únicamente a la empresa desde sus inicios.
Jaleas Villa Blanca
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