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Certified Angus Beef: carne de res con sabor y suavidad garantizada

  Delika ofrece esta marca premium, la cual basa su calidad en una serie de estándares rigurosos que dan como resultado el mejor producto   Cada corte de la marca Certified Angus Beef ® debe cumplir diez rigurosos estándares, los cuales garantizan que la carne tenga suavidad, jugosidad, color y firmeza, lo que ratifica su calidad. Delika tiene a disposición del sector, distintos corte de esta marca, que destaca por ser una selección de la...

La masa madre es más que una moda

Este tipo de fermentación 100% natural permite obtener panes más saludables, fáciles de digerir y con mejor sabor y aroma   La masa madre es el inicio de lo que fue la panificación hace más cinco mil años en países como Egipto y más tarde en Francia e Italia, donde se dio el estudio de la levadura natural, que nace de la cáscara de distintos cereales. Para Guillermo Cordero, encargado de capacitación de pastelería y...

Costa Rica participa por primera vez en la feria más importante de aviturismo del Reino Unido

Lapas rojas, tucanes pico arco iris, colibríes con azules metálicos, chocuacos, jabirúes, águilas pescadoras, quetzales y otras 900 especies de aves, así como el desarrollo de la estrategia de la Ruta Nacional de Aves son las cartas de presentación de Costa Rica en su primera participación en la BIRDFAIR 2019 del 16 al 18 de agosto en Okham, Inglaterra.    Precisamente BIRDFAIR es la Feria de Turismo Ornitológico y naturaleza más grande del mundo y...

Actualización de la normativa de protección de manos

Sondel le tiene una invitación al personal de hoteles, restaurantes y negocios afines, quienes podrán conocer sobre riesgos y aplicaciones de este tema El próximo 4 de setiembre en el Best Western Liberia-El Sitio, se llevará a cabo una actividad dirigida a colaboradores del sector gastronómico, hotelero agrícola, telecomunicaciones y servicios en general. Sondel empresa organizadora del evento, se dedica a la distribución de equipos de protección personal en Costa Rica, Nicaragua y Honduras. La...

Vinos artesanales a base de infusiones

¿Se imagina un vino que contenga jengibre, romero o menta? El INA está desarrollando este tipo de bebidas y capacitando a los interesados en dicha tendencia enológica   El Instituto Nacional de Aprendizaje en su área de desarrollo de productos empezó a experimentar años atrás la creación de bebidas gasificadas a base de infusiones, de esta iniciativa surgió el proyecto de realizar también vinos artesanales de este tipo. Tras obtener el extracto de las plantas, se...

La inocuidad en las cocinas no es un juego

Una inocente cena ocasionó que la joven Alexa Barzuna contrajera tres bacterias, que juntas son conocidas como “el cóctel de la muerte”. Esta mala combinación hizo que estuviera a punto de una peritonitis y la mantuvo casi dos semanas en el hospital. La salud de las personas no es un juego y esto deberían tenerlo aún más claro quienes la tienen en sus manos, como es el caso de restaurantes, sodas, bares, food trucks, comedores,...

Perezoso de tres dedos dará información personalizada y dinámica a turistas

A partir de este mes, Mr. Sloth, un perezoso de tres dedos, responderá por medio de un robot conversacional las consultas de turistas nacionales y extranjeros. La aplicación funciona de forma interactiva y es impulsada por inteligencia artificial en un formato de chatbot. Su desarrollo lo ideó el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) con el objetivo de mejorar el acceso a la información contenida en la página web visitcostarica.com, cuya visitación anual asciende a 1 200 000 usuarios. Mr. Sloth ha sido...

Expovino 2019 reunirá la oferta de decenas de bodegas de diferentes partes del mundo

 Encuentro se realizará del 7 al 9 de setiembre en el Centro de Convenciones de Costa Rica. Durante estos días el público podrá disfrutar 12 catas y adquirir sus vinos favoritos a precios especiales. Con una oferta vinícola de decenas bodegas de países como Francia, Italia, España y Alemania, del 7 al 9 de septiembre llega Expovino, en encuentro vinícola más grande e importante del país. La cita, famosa por las degustaciones y catas en...

Cabinas prefabricadas en contacto con la naturaleza

Nuevo concepto de construcción franco-costarricense de cabinas en contacto con la naturaleza es propuesto por Úbáli Tropical Living. Objetivo de proyecto es desarrollar cabinas de hospedaje fáciles de implementar tanto en playa como en montaña a un costo competitivo. Este proyecto que consiste en la implementación de estructuras pre-diseñadas, responden a una serie de problemáticas de desarrollo turístico para los que deciden abrir un negocio hotelero o un hospedaje con las plataformas colaborativas. La innovación...

Embajador de Hendrick´s Gin compartió conocimientos con bartenders ticos

Alexander Ramírez destaca por hacer uso de hierbas en sus bebidas, pues asegura la tendencia en mixología es incluir productos frescos y naturales Pepino, culantro, eucalipto, tomillo, romero, hierbabuena y albahaca, son algunas de las hierbas que este bartender utiliza en su barra e impulsa como embajador de Hendrick´s Gin. Ramírez, es un diseñador industrial que se enamoró  de la creatividad de la coctelería y la escogió como estilo de vida. La ginebra escocesa Hendrick’s...