En el dinámico mundo de la hospitalidad, adaptarse a nuevas tendencias y ofrecer experiencias únicas es esencial. En esta entrevista, Rodrigo García, Gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Presidente en San José, Costa Rica, nos comparte su visión y éxito con la implementación de las micro bodas, así como su enfoque en la innovación y la satisfacción del cliente.
Pregunta: ¿Cómo surgió la idea de implementar micro bodas en el Hotel Presidente?
Rodrigo García: Bueno, se tuvo la idea de hacer eventos pequeños, ya que en la pandemia no se podían realizar eventos grandes. Empezamos con esa idea y ha sido un éxito. Muchas personas nos han estado contactando y también estamos haciendo publiciad. Ofrecemos paquetes para eventos, manejando un máximo de 30 personas para las micro bodas. Las ceremonias se realizan en la terraza y luego el evento se traslada a la parte interna del bar Azotea.
Pregunta: ¿Cuál ha sido la respuesta del público ante esta nueva modalidad de eventos?
Rodrigo García: La respuesta ha sido muy positiva. Muchas personas han mostrado interés en nuestras micro bodas y nos han contactado para más información. Hemos recibido un buen número de reservas y la publicidad ha sido efectiva.
Pregunta: ¿Qué es lo que más disfruta de su trabajo en el Hotel Presidente?
Rodrigo García: Para mí, lo más bonito de trabajar acá ha sido tener la libertad de trabajar con los chicos del equipo, especialmente los saloneros. Me encargo de llevar al personal y eso es algo que me encanta. Además, nos dan la libertad de proponer nuevos cócteles. Investigo qué cócteles están de moda y desarrollo nuevas recetas para presentarlas a los clientes. Ver a un cliente disfrutar de un cóctel y recibir elogios por ello es una de las cosas que más me llenan de satisfacción.
Pregunta: ¿Cómo ha sido la experiencia de innovar en el menú de bebidas y la creación de cócteles?
Rodrigo García: Ha sido una experiencia muy gratificante. La posibilidad de investigar y crear nuevos cócteles es algo que disfruto mucho. Además, la reacción de los clientes cuando prueban algo nuevo y les gusta, y nos lo comunican, es muy motivador. Esas pequeñas cosas son las que hacen que valga la pena el esfuerzo.
La implementación de micro bodas en el Hotel Presidente es un ejemplo de cómo la innovación y la adaptación pueden llevar al éxito en tiempos difíciles. La pasión por el servicio al cliente y la libertad para crear y proponer nuevas ideas son claves para mantener la satisfacción de los clientes y la motivación del equipo. Rodrigo García y su equipo están demostrando que con creatividad y dedicación, es posible superar los desafíos y brindar experiencias memorables a los huéspedes.
Conclusión
La historia de Rodrigo García y el Hotel Presidente es inspiradora para cualquier profesional en la industria hotelera y de restaurantes. La capacidad de adaptarse, innovar y mantener un enfoque en la satisfacción del cliente son elementos cruciales para el éxito en estos tiempos cambiantes. Los micro eventos como las micro bodas son una tendencia que llegó para quedarse, ofreciendo una alternativa íntima y personalizada para quienes buscan celebrar de manera segura y exclusiva.
Información
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