La Casa Vinícola Eugenio Collavini representa una piedra milenaria en el amplio panorama enológico del Friuli. Actualmente la dirige la cuarta generación y desde su fundación, en 1896, se han respetado los estándares de calidad y tipicidad de los vinos friulanos, identificándose con sus agricultores y manteniendo vivas sus tradiciones.
Los vinos que nos propone la casa vinícola Collavini en Costa Rica se dividen entre los de la selección de «Poderi» y los de la «Colección Privada», con denominación de origen controlado (Doc), Collio del Firuli.
La selección «Poderi» (selección de haciendas) non propone los siguientes blancos: el bien conocido Pinot Grigio «Villa di Canlungo» que es un vino fragante, fresco, seco. También el Chardonay «Dei Sassi Cavi» y el Sauvignon Blanc. Entre los tintos el Cabernet Franc «Roncaccio» y el Merlot «Riserva di Casa».
La selección de la «Collezione Privata» (Colección Privada) consiste en una línea de vinos más elaborados, los cuales poseen un grado más alto de alcohol.
Los tintos se maduran en toneles por doce meses y se producen en cantidades limitadas, además las botellas son numeradas. Son vinos para amantes y conocedores del buen vino.
Entre los blancos encontramos el Pinot Grigio Collezione Privata, el Sauvignon Collezione Privata, y el Tocai Collezione Privata. Este último es un viñedo típico de esta zona y no hay que confundirlo con el Tocai húngaro que es un vino licoroso.
En los tintos tenemos el Cabernet y el Merlot Collezione Privata.
Le invitamos a conocer más de estos y otros vinos italianos distribuidos por Alpiste Ltda en nuestra página de internet www.vinositalianos.co.cr
