New York está abarrota de todo tipo de cafeterías, todas compitiendo para convertirse en la número uno cuando se trata de satisfacer los ¨antojos¨ relacionados con el café. Parece que hay abundantes opciones, por eso, la cuestión real es ¿cual escoger? Con la ayuda de los comentarios de visitantes, quienes opinan en http://www.yelp.com, Lauren Browning, de Business Insider, en el articulo The 10 Best Coffee Shops in New York City, cataloga a la cafetería 12...
Los platillos asiáticos de la reconocida marca de restaurantes a nivel mundial P.F. Chang’s ya pueden ser degustados en Costa Rica, en el centro comercial Avenida Escazú. P.F. Chang’s abrió sus puertas al mundo hace 21 años en Arizona, EUA, y su trayectoria lo ha convertido en uno de los lugares icónicos para disfrutar los platos más exquisitos y característicos de la cultura asiática. La colección de restaurantes fue fundada en el año 1993 por...
La franquicia Popeyes Lousiana Kitchen realizó un sondeo entre sus clientes para comprobar cuál es el precio que consideran se debería pagar por un combo, o con el que su bolsillo se sentiría satisfecho. El sondeo determinó que el precio promedio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por un combo y se sentirían a gusto es de dos mil quinientos colones (¢2.500). Virya Navarro, gerente de Mercadeo de Popeyes Lousiana Kitchen, asegura que pese...
Treinta y seis jóvenes lograron certificarse, en la tercera semana de octubre, como nuevos Baristas profesionales al haber aprobado el Curso Avanzado que imparte el Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, en su sede del Centro de Investigaciones en Café, CICAFE. A ellos se les capacitó en las variables que intervienen en el uso de métodos tradicionales y contemporáneos para la preparación de café, en entender el funcionamiento y prácticas de mantenimiento de máquinas...
Buenas prácticas en el desarrollo de las empresas gastronómicas fueron reconocidas por la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE) en el marco de la clausura del IV Congreso Nacional, evento que reunió a los representantes del sector. Los restaurantes Mc Donalds fueron reconocidos en la categoría de Comida Rápida por “haber incorporado el gallo pinto” en su menú, pero también otras empresas fueron galardonadas por contribuir a la sostenibilidad como el restaurante Bambai Mongoliam...
Chefs & Sommeliers es el evento gastronómico que reúne excelente música, buen arte, maridaje y dondeel 100% de lo recaudado es para un fin benéfico. El evento se realizará en Avenida Escazú el próximo 23 de octubre, de 7:00 p.m. a 10:00p.m.La actividad consiste en que cada chef invitado presenta dos platillos y los sommeliers participantes proponen la bebida ideal que acompañe cada plato para así lograr el maridaje perfecto. Además de degustar cada una...
La oferta gastronómica del Hotel Sheraton San José se reinventa con el nuevo concepto de cocina de autor “Ivory Bistronomy by Rausch”, con un menú fresco y renovado que incluye una fusión de platillos con matiz internacional. “Este nuevo concepto renueva la oferta gastronómica del Hotel Sheraton, logramos adaptarnos a un mercado cada vez más exigente, y que busca opciones diferentes sin perder el nivel de calidad en los platillos. El nuevo concepto del Ivory...
Ante la influencia del Fenómeno de El Niño, que pronostica un largo período seco y que podría adelantarse, los Técnicos del Centro de Investigaciones en Café del Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, están recomendando a todos los caficultores aplicar una última fertilización alta en contenido de Nitrógeno a más tardar la última semana de octubre. Se sugiere aplicar un fertilizante con alto contenido de Nitrógeno, debiéndose preferir el empleo de Nitrato de Amonio...
Los representantes de negocios de alimentos y bebidas del país se reunirán en el máximo encuentro que tiene el sector cada dos años, organizado la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE) el cual se realizará en el Hotel Crowne Corobicí. El encuentro que reunirá a más de 225 asistentes, inicia hoy martes y y mañana miércoles 8 de octubre con el objetivo de avanzar en el desarrollo de destrezas de gestión en los restaurantes...
Con ingredientes que emanan su frescura, un viaje de sabores y texturas invitan a elegir de un amplio menú gourmet, en medio de una infraestructura que resalta el buen gusto, la comodidad y una combinación de ambientes en un mismo lugar. Es café, restaurante, bistro y teatro. En el centro comercial Momentum Pinares, el Espressivo Teatro y Bistro ofrece diversidad de platillos muy propios, como los «capriccios», que son bocas pequeñas y pueden degustarse en...
