Gastronomía Archives - Página 7 de 146

Chef Gastronomía RestaurantesChef Tomás Olivera: “Lo que me define es la pasión por lo que hago”

1 año ago110812 min

El chef Tomás Olivera ha destacado en cada uno de sus proyectos, sobre todo por su respeto a los productos y su aporte a la cocina chilena. Hoy, a la cabeza de Olivera Pastas del Hotel Monticello Gran Casino, imprime un guiño chileno a su trattoria a la vez que deja en claro que la pasión es su brújula. por Ximena María Ramos Wettling para Apetito Chile. Hablar de Tomás Olivera (1973) es hablar también...

by Nuria Mesalles

Gastronomía Proveedores/ProductosBrioche: Un pan dulce en auge con más de 1.000 nuevos productos lanzados en los últimos 3 años

1 año ago139911 min

El pan brioche se ha convertido en toda una sensación, su crecimiento más notorio se ha dado en los últimos tres años, según datos de Puratos ha crecido más del 15%, a nivel mundial, y se han lanzado más de 1.000 nuevos productos de brioche en más de 60 países, lo que significa un 20% más de lanzamientos nuevos por año. ¿Qué es el pan brioche? El pan brioche es un delicioso producto dulce de...

by Nuria Mesalles

Chef GastronomíaDescubra a los Pasteleros y Chefs de las selecciones Americas de la Copa del Mundo de Pastelería y del Bocuse D’Or

1 año ago130439 min

Los próximos días 11, 12 y 13 de junio 2024, Nueva Orleans acogerá, por primera vez en Estados Unidos, las selecciones del continente americano para la Copa del Mundo de Pastelería y del Bocuse d’Or.

by Nuria Mesalles

Gastronomía RestaurantesKFC invertirá 35 millones de colones anuales en el cambio en la cubertería y las bolsas 100% compostables

1 año ago11219 min

Catalina Chaves, gerente de calidad e innovación en KFC Costa Rica nos cuenta cómo KFC será la primera cadena de comida rápida en Costa Rica con cubertería y bolsas 100% compostables.

by Nuria Mesalles

Gastronomía RestaurantesRed Lobster cierra 48 locales, ¿se acerca la bancarrota?

1 año ago7766 min

La cadena de restaurantes Red Lobster ha hecho noticia en los últimos días por el cierre de 48 locales y la subasta de su contenido en dichos establecimientos. Esta situación ha generado especulaciones sobre la posible bancarrota de la empresa, especialmente teniendo en cuenta sus dificultades financieras previas. ¿Qué está pasando con Red Lobster? ¿Se avecina la bancarrota? Los rumores sobre la posible bancarrota de Red Lobster se intensifican ante estos acontecimientos. La empresa aún...

by Nuria Mesalles

Gastronomía RestaurantesChef Daniel Isea: De la playa a la ciudad

1 año ago12836 min

El Chef Daniel Isea Expande su Imperio Gastronómico con un Nuevo Local en Barrio Escalante.

by Nuria Mesalles

Gastronomía Hoteleria RestaurantesEnjoy Hotels Costa Rica: Excelencia Reconocida

1 año ago13327 min

Miembros del equipo de Enjoy Hotels Costa Rica reciben galardones por liderazgo, servicio al cliente y promoción de la gastronomía costarricense.

by Nuria Mesalles

Gastronomía RestaurantesEl chef Erhan Ozkaya lleva el sabor de su herencia turca al corazón de Miami

1 año ago73714 min

Miami. Gale Miami Hotel & Residences anuncia su asociación con el renombrado chef Erhan Ozkaya, marcando un hito culinario importante en el período previo a la gran apertura del proyecto, prevista para mayo de 2024. El chef Erhan Ozkaya ha unido fuerzas con Gale Miami Hotel & Residences para ofrecer tres conceptos de restaurante, que se complementarán con servicios de catering de conserjería adaptados tanto a los residentes como a los invitados externos. El chef Ozkaya...

by Nuria Mesalles

Chef Gastronomía RestaurantesChef Gustavo Villalobos desarrolló el menú de La Yerbatera

1 año ago11094 min

El Chef invitado, Gustavo Villalobos, desarrolló esta vez el menú de La Yerbatera, un restaurante de cocina oculta y ancestral.

by Nuria Mesalles

Consejos Gastronomía RestaurantesSecretos de Marketing Revelados por las Grandes Cadenas de Restaurantes

1 año ago10439 min

Qué dicen los encargados de marketing de las grandes cadenas de restaurantes

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