HomeCategoryGastronomía Archives - Página 147 de 148 - Revista Apetito

Imagínese elaborar un ceviche tropical, con leche de coco y jengibre o un dorado con curry de papaya.

Si usted está pensando en abrir un nuevo restaurante, dirige uno o tiene a su cargo un comedor institucional, aquí le damos algunos consejos de expertos que con su experiencia ofrecen una guía para que realice aún mejor sus funciones.

Granos de maíz del tamaño de un diente de ajo sorprenden a los comensales dispuestos a probar lo mejor de la más enigmática gastronomía peruana.

Una plaza gastronómica se ha convertido en un centro de encuentro para los paladares más exigentes de la comida gourmet que ofrece los más variados platillos del mundo, alejados de las grandes multitudes de los centros comerciales tradicionales.

Abrir un bar/restaurante puede ser muy fácil, pero mantenerse por más de diez años es el reto que asumieron los dueños de estos negocios prehistóricos. Descubra la formula que los ha hecho mantener su éxito a través del tiempo.

Diferentes tipos de carnes Omaha Steaks, aves Maple Leaf Farms, embutidos Johnsonville, repostería y queques Vie de France, son los productos que han puesto a disposición de los paladares más exigentes.

Si usted está pensando en abrir un nuevo restaurante, dirige uno o tiene a su cargo un comedor institucional, aquí le damos algunos consejos de expertos que con su experiencia ofrecen una guía para que realice aún mejor sus funciones. Satisfacción del cliente, eficiencia en el manejo de los recursos, comidas de buen sabor, corto tiempo de preparación, calidad del servicio en la mesa y buenos hábitos de higiene, se unen para dar éxito al buen manejo de un restaurante o comedor institucional.

¿Qué tienen de particular estos platillos? En ellos se mezclan ingredientes de diferentes partes del mundo, que fusionados logran novedosos y exquisitos sabores al paladar. Esto es lo que ofrece al cliente el restaurante Calamoresca, ubicado en el Hotel Calaluna, en Playa Tamarindo de Guanacaste. Griet Depypere, una de las propietarias del hotel, comenta que para ella la comida es todo un arte. "El europeo crece con la mentalidad que la cocina es un arte y degustar buenos platillos es muy importante para nosotros", es por eso que en su hotel se han preocupado porque la cocina sea cada vez más novedosa.

Parrilladas argentinas o mexicanas, sofisticados platillos orientales o italianos, las recetas familiares y hasta una noche para dos son parte de los pedidos que los Catering Service cumplen para satisfacer a sus clientes.