Posición horizontal: para que el vino siempre esté en contacto con el corcho, evitando que se seque y que una cantidad exagerada de oxígeno penetre matando los aromas y oxidando el vino.
Los clientes de la sala VIP de lEspace Première (Primera Clase) de Air France podrán descubrir y degustar desde ahora en el aeropuerto París-Charles De Gaulle, una nueva oferta de restauración gastronómica elaborada por Jean-François Rouquette, el chef creativo del Park Hyatt Paris-Vendôme.
Dentro del marco de Abastur Rest-Hotel, Amait, Abastecedores Turísticos A.C, firmó un acuerdo con NAFEM (North America Food Equipment Manufacturers Association) para ofrecer el programa de certificación CFSP (Certified Foodservice Professional) en su versión en Mx (México).
Con una inversión inicial que excede el millón de dólares para los primeros cuatro locales, Teriyaki Experience llega a Costa Rica y se convierte en la primera cadena de restaurantes en la categoría fast casual en Centroamérica, un concepto entre comida rápida y casual.
Campero Estados Unidos anunció el inicio de una relación arrendatario/arrendador con Wal-Mart Stores, Inc. Esta división de Pollo Campero en Estados Unidos, la cadena latinoamericana más grande de restaurantes de pollo, atenderá a los millones de clientes de Wal-Mart con sus restaurantes Pollo Campero, a partir del próximo año.
{mosimage}La primera feria de vinos en Costa Rica, Expovino, no solo llenó las expectativas de los expositores y participantes sino que las superó. En la feria donde el vino fue el protagonista, visitantes tuvieron oportunidad de conocer la gran variedad de bodegas que los diferentes distribuidores traen a Costa Rica. Una de las sorpresas fue la masiva respuesta que tuvieron las catas dirigidas, impartidas por enólogos y representantes de las diferentes bodegas, lo que demuestra el alto grado de interés por los visitantes de enriquecer la cultura del vino.
Hoy inicia Expovino Costa Rica, un evento que tiene como prioridad fomentar la cultura del vino entre consumidores. Esta feria reunirá a los distribuidores regionales y productores de clase mundial con los intermediarios profesionales, así como con los consumidores y amantes del vino y su cultura. Es un punto de encuentro por excelencia para concretar negocios con los principales distribuidores del mundo vinícola en la región.
El Enólogo Sergio Soto, de Holtermann & Cía., brinda algunos tips sobre vino, Haga clic para ver el video
Para ver más videos de Expovino, haga clic aquí.
Este martes 2 y miércoles 3 de octubre se darán cita en el hotel Ramadá Plaza Herradura, en Heredia, los 16 chef finalistas de la Competencia de Cocina Profesional Maestr@ Culinari@ 2007, el evento gastronómico que reunirá profesionales y expertos de la industria culinaria de Costa Rica.
Desde hoy todos los restaurantes KFC de Costa Rica sirven su clásico pollo frito, libre de grasas trans por porción, siendo el primer restaurante de pollo frito en el país que se une a esta tendencia mundial.
