El IV Congreso Nacional de Restaurantes, organizado por la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE), espera reunir el 7 y 8 de octubre a representantes del sector para avanzar en el desarrollo de destrezas de gestión en los restaurantes y cafeterías y fortalecer a estos negocios que en estos momentos enfrentan grandes retos como el arrastre de la crisis económica y otros temas tributarios y legales, afirmó Jorge Figueroa, presidente de la organización. “Venimos...
Teniendo el factor alimentación en mente, Bayer HealthCare y el reconocido chef y artista Miguel Casafont Broutin presentan Cocina del Corazón, la cardiodieta Casafont un novedoso libro de cocina, con indicaciones para preparar platillos que el autor ha llamado cardiosanos, los cuales ayudarán al bienestar de las personas, en especial de aquellas que sufren enfermedades cardiovasculares o de quienes tienen una predisposición a padecerlas. El libro está compuesto de 42 recetas originales que el chef...
Compañía Nacional de Chocolates presentó formalmente al mercado costarricense su más reciente línea de productos: Cocoa Dulce Repostería. Esta se caracteriza por estar hecha con materia prima de primera calidad, tener presentaciones muy variadas, útiles y con sabores deliciosos. De esta forma, la Compañía Nacional de Chocolates, pone a disposición del público costarricense productos como: Barra de Chocolate con Leche y Chocolate Blanco. También llegan a diversificar su portafolio: Chocobertura, Chips de Chocolate Semiamargos y...
Ariel Bravo Rojas es el nuevo campeón barista de Costa Rica, y es el encargado de representar al país en el campeonato mundial de barismo que tendrá lugar el próximo año en Seattle, Washington, Estados Unidos del 9 al 11 de abril, en el marco de la Feria Anual de la Asociación de Cafés Finos, SCAA. Ariel utilizó un café de la variedad Rume Sudán, cosechado a 1.350 metros de altitud en Biolley de Buenos Aires...
El Sabores Restaurant Week es un evento gastronómico que permite al público vivir una experiencia culinaria donde restaurantes ofrecen un menú diseñado ofreciendo la mejor experiencia para esa semana y a un precio fijo. Este concepto nació en Nueva York, en el año 1992, y hoy inicia en Costa Rica para el deleite de los amantes de la buena cocina. Por primera vez en nuestro país 15 restaurantes–de Avenida Escazú y de Plaza Itskatzú– deleitarán a...
La Cámara Costarricense de Restaurantes (CACORE) estima que en Costa Rica hay al menos 20 mil comercios de Alimentos y Bebidas. El 7 y 8 de octubre, representantes de restaurantes y afines se reunirán en el máximo encuentro que tiene el sector cada dos años, el IV Congreso Nacional de Restaurantes, el cual brindará las herramientas prácticas para la gestión efectiva de empresas gastronómicas. Dirigido especialmente a chefs, cocineros, gastrónomos, propietarios de restaurantes, gerentes...
Enjoy Group desarrolló en Costa Rica la primera edición parrillera “BBQ Fest” con ambiente de playa, el 14 de setiembre en el Hotel El Mangroove, ubicado en Bahía Papagayo, Guanacaste. “El BBQ Fest es el primer evento que se realiza en Costa Rica, en un ambiente de playa, estamos tomando la iniciativa de los festivales de BBQ que se hacen alrededor del mundo y poniéndolo en un escenario único como es el Hotel El Mangroove”, informó Javier...
Coopeliberia celebró su 30 aniversario con el relanzamiento de las dos marcas de arroz más simbólicas de la empresa: Sabanero y Castellano. La organización liberiana es una de las cooperativas de mayor trayectoria en Costa Rica y, actualmente, pone a disposición de todo el mercado costarricense a Sabanero y Castellano con su nuevo empaque de línea que incluye un refrescamiento de su logo, packaging y etiquetado que llaman la atención por su buen gusto y...
La Asociación de Amigos de Sor María Romero (ASORMARI) realizará el próximo 25 de setiembre del 2014 la cena Picasso Arte y Comida. El amor a la comida y al buen vivir se refleja en la obra de Pablo Picasso. Cada uno de los lugares donde vivió, desde su Málaga natal, pasando por París, hasta su residencia final en la Costa Azul influyeron en él profundamente. El evento hará un recorrido histórico y gastronómico por...
Acercar a los comensales a lo más exquisito de los sabores, darles un paseo por una vasta gama de ingredientes y por si fuera poco, llevarlos de la mano a vivir sensaciones cargadas de aromas y colores chilenos. Esto y más podrán disfrutar quienes se acerquen al Festival gastronómico «Chile despierta tus sentidos», que se realiza del 16 al 21 de setiembre en el Hotel Sheraton Escazú, en el Restaurante by Rausch. Este VII festival...
