Con ocasión de la próxima realización de la VII edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima – MISTURA 2014, a realizarse en Lima del 5 al 14 de setiembre del presente año, la Embajada del Perú en Costa Rica y la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA), con el apoyo de la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE); el reconocido restaurante de comida peruana “Chancay” y la empresa Facebook “para todos”, asistieron y participaron hoy por la mañana en una video conferencia para promover el referido evento en Costa Rica.
La señora Zaid Arauco, Gerente Comercial de APEGA, encargada de la videoconferencia, señaló que su objetivo es contar con la mayor participación de profesionales y público costarricenses interesado en participar en MISTURA 2014. En la presente edición, agregó, se realizará el Segundo Encuentro Internacional Gastronómico con la participación de los más renombrados representantes de la gastronomía mundial. Asimismo, MISTURA tiene como propuesta promover entre los miles de visitantes un estilo de alimentación sano, sabroso y nutritivo, agregando que la feria rinde tributo a la rica biodiversidad del Perú poniendo en valor sus productos alimenticios emblemáticos. Por su parte, el Embajador del Perú en Costa Rica, Luis Sándiga Cabrera, y el Presidente de CACORE, señor Jorge Figueroa, destacaron el interés del Perú en consolidar a MISTURA como la feria gastronómica más importante de la región que este año está dedicado a promover el binomio biodiversidad y nutrición.
A este evento asistieron calificados invitados como los reconocidos chefs locales Oscar Castro, Director de O’Sullivan Culinary; Deborah Acevedo, Directora de Dcocina; Alexander Juvet, Chef Ejecutivo de la Universidad del Turismo de Costa Rica; Evelyn Vargas, Vicepresidenta de la Asociación Nacional de Chef; Henry Arguello, Director de la Escuela Gourmet ARCAM; Milagro Masis, Directora de la Academia Guaitil; Rebecca Bolaños, Directora del Instituto Gastronómico Rebecca´s Cuisine; Mario Mena de la Asociación Nacional de Chef; Ivanova Riofrío de la Escuela de Gastronomía de la Universidad Latina; Leonardo Cruzado del Hotel Flamingo Resort; y, María Gil Chávez de la Universidad del Turismo de Costa Rica. Asimismo, asistió el Director Ejecutivo de CACORE, Alejandro Madrigal, y representantes de importantes revistas locales especializadas en gastronomía.
Finalmente, la señora Zaid Arauco, al agradecer el apoyo brindado por la Embajada del Perú destacó que, además del compromiso de APEGA con el desarrollo del Perú a través del proyecto Come rico, come sano, come peruano, la oferta del Mistura 2014 agrupará en torno a Mundos: Criollo, Brasas y Anticuchos, Cevicherías, Andino y Amazónico, Sureño, Norteño, de las Carretillas, de los Sánguches, Chifa y Nikkei, de los Dulces y de los Bares, así como el Mundo del Pan, con el objeto de introducir nuevas temáticas en la feria que permitan una comprensión y nuevo acercamiento al notable nivel que ha alcanzado hoy en día la renombrada gastronomía peruana.
San José, 10 de julio de 2014.
Más información Karen Díaz
Sección Comercial, Cultural y Turismo
Embajada del Perú en Costa Rica
Tel.: (506)2225-9145 ext2
[email protected]
