(Chicago) El 93.º Restaurant, Hotel-Motel Show, y el 5.º Evento Internacional de Vinos, Bebidas Destiladas y Cervezas de la Asociación Nacional de Restaurantes registraron un fuerte crecimiento en las cifras de asistentes y expositores. El evento de este año atrajo a más de 61,000 participantes de los 50 estados y de más de 100 países, un crecimiento de más del 6 por ciento en comparación con 2011.Entre los participantes del NRA Show, hubo un aumento del 8 por ciento en la categoría de Restaurante/Servicio de
Comidas, un aumento de más del 6 por ciento en la categoría Distribuidor, un aumento de más del 21 por ciento en
Venta al por Menor y un aumento de más del 7 por ciento en la categoría Prensa. Este incremento significativo en la
asistencia también generó un aumento del 5 por ciento en la cantidad de habitaciones de hotel vendidas en comparación
con 2011. El NRA Show se realizó en McCormick Place, Chicago, del 5 al 8 de mayo, y el IWSB se llevó a cabo conjuntamente con el NRA Show el 6 y 7 de mayo.
Del lado de los expositores, hubo un aumento del 5 por ciento en los pies cuadrados ocupados en comparación con 2011,
con más de 540,000 pies cuadrados ocupados. El piso de exposiciones, completamente vendido y recientemente
rediseñado, contó con más de 1,900 compañías expositoras que ofrecieron un caudal de productos y servicios nuevos y
emocionantes, incluidos más de 500 expositores nuevos y una amplia variedad de oportunidades de aprendizaje.
«El NRA Show 2012 y el ISWB fueron eventos muy exitosos que brindaron una plataforma de lanzamiento de alto
impacto para activar la industria de restaurantes y servicios de comidas”, dijo Jack Crawford, presidente de la exhibición
del NRA Show 2012 y presidente y Director Ejecutivo de Ground Round Independent Owners Cooperative, LLC. «En solo
cuatro días, los asistentes obtienen el equivalente a un año de soluciones e ideas. El evento reunió a más líderes de la
industria que ningún otro evento de la industria, desde chefs célebres y dueños de restaurantes, hasta los proveedores
comerciales y compañías de alojamiento más grandes y ejecutivos de algunos de los restaurantes independientes más
exitosos y algunas de las cadenas de mayor rendimiento. Los operadores de restaurantes regresaron a sus hogares
revitalizados y optimistas y listos para poner en acción los nuevos productos, ideas y contactos”.
El exitoso Evento Internacional de Vinos, Bebidas Destiladas y Cervezas (IWSB) contó con cientos de marcas y etiquetas
de bebidas alcohólicas de clase mundial y atrajo a miles de compradores. Realizado conjuntamente con el NRA Show el
domingo y el lunes, el IWSB aumentó significativamente la cantidad total de compañías expositoras en un 40 por ciento
más, en comparación con 2011.
Los puntos destacados del NRA Show y el IWSB incluyeron:
* Operator Innovations Awards (premios a las innovaciones de los operadores): Los ganadores inaugurales de los
premios Operator Innovations Awards de cada categoría: Sostenibilidad, Tecnología, Seguridad de alimentos, Salud y
nutrición y Desarrollo de menús, más el premio Innovador del Año, Evelyn Hill, Inc. (Liberty Island), se revelaron en vivo
en el evento Destination: Celebration en Harris Theater Rooftop Terrace de Millennium Park.
* Competencia de coctelería de bares “Star of the Bar”: Patti Frank de Roots Handmade Pizza de Chicago ganó el
codiciado título “Star of the Bar” del IWSB y un premio en efectivo de $5,000. Su “Drunken Flower” fue elegido como el
cóctel ganador por los jueces: «El maestro profesional de coctelería», Tony Abou-Ganim, «El rey del cóctel», Dale DeGroff,
y el concursante de Top Chef de Bravo TV, Fabio Viviani.
Para obtener más información sobre el NRA Show y el IWSB, incluidos fotografías, videos y el blog del NRA Show, Floored, visite www.restaurant.org/show<http://www.restaurant.org/show> y www.winespiritsbeer.org<http://www.winespiritsbeer.org/>.
El NRA Show 2013 se realizará del 18 al 21 de mayo en McCormick Place, Chicago, y el Evento Internacional de Vinos,
Bebidas Destiladas y Cervezas 2013 que se lleva a cabo conjuntamente con el NRA Show tendrá lugar el 19 y 20 de mayo.
El Restaurant, Hotel-Motel Show de la Asociación Nacional de Restaurantes es la reunión más grande de profesionales de
restaurantes, servicios de comidas y alojamiento. Este evento atrae a más de 61,000 asistentes y visitantes de los 50 estados y de más de 100 países, y exhibe lo último en productos, servicios, ideas innovadoras, información de último momento sobre tendencias y temas y otras oportunidades de crecimiento como ningún otro evento en la industria.
