Con una inversión cercana a los dos millones de dólares y después de varios años de planificación, hoy abre sus puertas el primer restaurante de la franquicia norteamericana Chilis, en Multiplaza Escazú, frente a los cines. Según comentó Andrés Gómez, gerente general de Chilis, chef de formación, la apertura fue un proceso bastante largo en el que se planificó cada detalle para lograr el concepto. Asegura que se realizó un trabajo muy intenso con los proveedores locales, para lograr la calidad que requiere la franquicia, con precios competitivos, pues tenían claro que su objetivo era entrar al mercado mejorando los precios que ofrecen los restaurantes de su mismo rango.
Otro de los retos que enfrentaron fue conformar un equipo de trabajo que adoptara la cultura de servicio de la franquicia, aquí la experiencia laboral no era lo más importante, sino la actitud de servicio de los colaborores.
Gómez adelantó que esperan abrir cinco restaurantes en los próximos cinco años, y el segundo estará ubicado en Moravia, en el Centro Comercial Lincoln Plaza, a finales de este año.
7 comments
Daniel Barrantes D.
04/09/2012 at 12:14
Creo que es un error decir «aqui lo mas importante no es la experiencia, sino la actitud de servicio». El servicio es parte fundamental de la experiencia. La experiencia amarra el TODO de la visita a un comensal por ende se le llama experiencia.
Segundo, creo que es nefasto para la sociedad costarricense que sigan viniendo cadenas norteamericanas a ofrecer comida chatarra sin valor nutricional, y lo triste que es que la poca cultura hace que exista demanda para todo este tipo de establecimientos. Como sociedad debemos concientizar y optar por comidas saludables.
Shirley Ugalde
04/09/2012 at 13:25
Buenas tardes, estimado señor Barrantes, en la nota cuando se hace referencia a esta frase que usted comenta, se está hablando de que el gerente de la cadena enfatizó que al momento de conformar su personal, lo que priorizó fue su actitud de servicio sobre su experiencia laboral, no estamos hablando de la experiencia durante la visita del cliente al local, sino más bien que al momento de contratar personal no buscaban personas con experiencia en este tipo de trabajos sino con buena actitud.
ariel saborio
04/09/2012 at 17:30
Bueno, en mi caracter de abogado como profesional de ante mano les digo que chilis en America es el MEJOR restaurante casual y de seguro en costa rica tambien ya que las franquisias actuales solo abusan del consumidor y de sus empleados conociendo la calidad de personas que son los dueños de esta franquisia estoy seguro del personal excelente que tienen entre ellos jovenes, señoras y señores de familia apoyados por la familia Apestegui actualmente llevo el caso de varias demandas a restaurantes parecidos de los cuales no vale la pena hablar donde les roban y maltratan alos empleados haciendoles cepillar pisos incados donde en lugar de servicio son micelanios, Asi que le aseguro un exito pronto donde, encuentren la mejor opcion para compartir con sus familias…. exitos
Victor Ciudad Montes
05/09/2012 at 08:12
Saludos señor Barrantes,cada dolar que entre al pais en invercion es visto con buenos ojos, es trabajo, la eleccion de que y donde comemos lo hacemos cada uno de nosotros, sabemos lo que es malo y lo que es bueno,creeria mas bien yo que es un resentimiento hacia los capitales norteamericanos y con su comentario no creo que haga conciencia si no hace mas que tratarnos de incultos como hace referencia usted «poca cultura»en su comentario, deberiamos de pesar lo decimos y no decir lo que pensamos.
Andres Guevara
03/02/2013 at 11:52
Es una lástima, el servicio del restaurante es pésimo al igual que la actitud de los meseros. De las 4 ocasiones en que he visitado el restaurante, tanto el de Plaza Lincoln y el de Escazú, en 2 de ellas no tienen costillas de cerdo y algunos otros platos por los que hemos preguntado para probar. Como tienen opciones en el menú o mejor dicho para qué? si nunca hay disponibles? Esas ultimas dos veces he optado por levantarme y salir del restaurante. Ante el descontento, es increíble que ni una disculpa ofrezcan. Que mal visto y que lástima por el restaurante, si siguen así…muchos clientes van a perder.
Carlos Bolaños
04/02/2013 at 18:28
Muy en desacuerdo con el señor Guevara, en todas las ocasiones que he ido me han atendido muy bien. No soy amante de la comida de este tipo de restaurantes, pero la excelente atención me hace volver a ir, y salir satisfecho.
Gabriela Solano
08/07/2013 at 07:59
Buen día, yo no soy amante de las carnes pero el sábado 6-07-2013 x ser el cumpleaños de mi novio fuimos y almorzamos en Chilis Escazu. Mis respetos xq desde la entrada recibimos un excelente trato, calidad y servicio. La comida deliciosa y ojo q no soy carnivora pero me aventure con un Sirloin Monterey y me dejo sin palabras delicioso, en realidad sería un éxito q todos los restaurantes de comidas rápidas fueran de tan excelente menú, servicio, limpieza y calidez, me alegro de haber invitado a mi novio a ese restaurante xq fue nuestra mejor obsion. Felicidades Chilis y gracias x la oportunidad de empleo a tantas personas…