HomeCategoryChef Archives - Página 12 de 16 - Revista Apetito

Cada vez cobran más relevancia para los chefs y el desarrollo de la gastronomía en el país las diversas competencias nacionales e internacionales que se llevan a cabo a lo largo del año. Razón por la cual las reglas para futuras competencias culinarias se volvieron preocupación fundamental de la Asociación Nacional de Chefs. La certificación de representantes en concursos internacionales y estándares de evaluación para futuras competencias fueron definidos en el mes de octubre por...

     Creatividad, talento y experiencia se combinan en un estilo propio en los platillos que prepara el chef ejecutivo Sergio Ahumada, en los restaurantes de Hyatt Centric Guatemala City.

El próximo 17 de octubre a las 7:00 p.m. dará inicio una nueva temporada del programa: “A Fuego Rápido” conducido por el empresario gastronómico Nicolás de Zubiria, el cual tendrá un ingrediente especial para Costa Rica, pues cinco parejas ticas estarán presentes como parte de los participantes. Dicho show de competencia culinaria reta a los concursantes a demostrar su  habilidad como cocineros amateurs, esto al superar diversas pruebas y cocinar platillos en corto tiempo. Su...

“¡Hola! Soy Andrés Rivera Villegas. Soy un chef chileno en Río de Janeiro, cambiando la historia de una pequeña ciudad que se llama Nova Iguaçu”. Esta historia nos la mandó Andrés a Apetito y nos pareció interesante compartirla. Voy a participar en Lima Perú en el concurso internacional San Pellegrino para escoger el mejor chef joven de Sur América. Estoy implementando una nueva gastronomía con calidad. El restaurante donde trabajo se llama Reserva Gastronomía. Nuestro...

El chef costarricense Carlos Rodríguez, Darrell Thomas de Nacionalidad Canadiense (residente en Costa Rica desde hace 15 años) así como la Nutricionista Merryam Alfaro y Periodista Karol Alfaro, viajarán el próximo 18 de Agosto del presente año, a representar a Costa Rica en Chile y Argentina, los chefs para cocinar, vivir experiencias sensoriales, llenas de sabor; y las profesionales en la comunicación, recolectar información para reproducir la actividad en el 2018 e invitar a todo...

Si su hijo o hija es un amante de la cocina y le gusta estar  haciendo creaciones culinarias de todo tipo, este es el momento que está esperando, ya que el centro educativo Olmos Preschool en conjunto con Multiplaza Curridabat  realizarán  la Tercer Edición del concurso Little Chef Costa Rica, el cual se realizará el próximo sábado 24 de junio a partir de las 3:00 de la tarde, en la zona frente a Chili ́s-Cinemark en el centro comercia ubicado en...

Comienza la novena edición de World Class, plataforma global basada en los licores de lujo del portafolio DIAGEO RESERVE, que celebra la cultura y el arte de la mixología. En esta ocasión, World Class estrena un robusto programa de capacitación y consultoría en la región de Latinoamérica y el Caribe, para bares y restaurantes. A través del programa Diageo Bar Academy, reconocidos expertos en la industria de la coctelería educarán al personal de dichos establecimientos...

¡2000 chefs, 2000 menús en 5 continentes!  Cada año, el 21 de marzo, Goût de/Good France celebra la gastronomía francesas. Costa Rica se une una vez más este año a esta iniciativa.   En el marco del lanzamiento de la edición 2017, Jean-Marc Ayrault, ministro francés de Asuntos Exteriores y de Desarrollo Internacional, y Alain Ducasse,  presentaron los restaurantes ubicados en los 5 continentes que resaltarán el arte de vivir a la francesa y los...

EL GANADOR Y SU ASISTENTE REPRESENTARÁN A COSTA RICA EN LA FINAL QUE SE REALIZARÁ EN SETIEMBRE EN ESPAÑA El chef Danilo Mauricio Rodríguez y su asistente, Esther Urbina, se quedaron con el primer lugar de la Semi nal del Concurso Internacional de Paella Valenciana que se realizó hoy sábado, en Parque Viva. Los participantes representaron al restaurante La Lluna de Valencia, ubicado en San Pedro de Barva, de Heredia. “Estoy muy orgulloso de saber...