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HomeCategoryChef Archives - Página 11 de 14 - Revista Apetito

Chefs costarricenses ganaron plata y bronce en República Dominicana

Jafet López, Diana Masis, Melissa Jiménez y André Ulate, quienes compitieron en la categoría junior grupal y Marvin Blanco, quien compitió en la categoría senior individual, fueron los estudiantes de Culinary Trainer School, que representaron al país en la reciente Copa Culinaria de República Dominicana. Para estos amantes del mundo gastronómico su participación en el país caribeño representó su primer certamen fuera de Costa Rica, razón por la cual la obtención de plata en la...

Little Chef Costa Rica se realizará el próximo 24 de junio en Multiplaza Curridabat.

Si su hijo o hija es un amante de la cocina y le gusta estar  haciendo creaciones culinarias de todo tipo, este es el momento que está esperando, ya que el centro educativo Olmos Preschool en conjunto con Multiplaza Curridabat  realizarán  la Tercer Edición del concurso Little Chef Costa Rica, el cual se realizará el próximo sábado 24 de junio a partir de las 3:00 de la tarde, en la zona frente a Chili ́s-Cinemark en el centro comercia ubicado en...

World Class presenta nuevo programa educativo

Comienza la novena edición de World Class, plataforma global basada en los licores de lujo del portafolio DIAGEO RESERVE, que celebra la cultura y el arte de la mixología. En esta ocasión, World Class estrena un robusto programa de capacitación y consultoría en la región de Latinoamérica y el Caribe, para bares y restaurantes. A través del programa Diageo Bar Academy, reconocidos expertos en la industria de la coctelería educarán al personal de dichos establecimientos...

La Divina Comida y otros once restaurantes invitan a vivir la experiencia Goût de/Good France

¡2000 chefs, 2000 menús en 5 continentes!  Cada año, el 21 de marzo, Goût de/Good France celebra la gastronomía francesas. Costa Rica se une una vez más este año a esta iniciativa.   En el marco del lanzamiento de la edición 2017, Jean-Marc Ayrault, ministro francés de Asuntos Exteriores y de Desarrollo Internacional, y Alain Ducasse,  presentaron los restaurantes ubicados en los 5 continentes que resaltarán el arte de vivir a la francesa y los...

Ganadores de Semifinal de Concurso Internacional de Paella Valenciana

EL GANADOR Y SU ASISTENTE REPRESENTARÁN A COSTA RICA EN LA FINAL QUE SE REALIZARÁ EN SETIEMBRE EN ESPAÑA El chef Danilo Mauricio Rodríguez y su asistente, Esther Urbina, se quedaron con el primer lugar de la Semi nal del Concurso Internacional de Paella Valenciana que se realizó hoy sábado, en Parque Viva. Los participantes representaron al restaurante La Lluna de Valencia, ubicado en San Pedro de Barva, de Heredia. “Estoy muy orgulloso de saber...

Regresa la tercera edición de S.Pellegrino Young Chef

Miami, 16 de enero de 2017 – S.Pellegrino anuncia el esperado regreso de S.Pellegrino Young Chef, el concurso que reconoce a jóvenes talentos culinarios de todo el mundo. La tercera edición, que abre inscripciones el 1 de febrero de 2017, contará con varias novedades dirigidas a ofrecer a los concursantes más oportunidades para demostrar y fortalecer sus habilidades, mientras obtienen al mismo tiempo una valiosa visibilidad. Por primera vez, el concurso tendrá una duración de...

Chef nicoyana obtiene primer lugar en Tamarindo

La Chef oriunda del cantón de Nicoya, Daysi Barrantes, se quedó con el primer lugar de un certamen culinario internacional organizado por Tamarindo Arts Foundation (TAF) para incentivar el uso de ingredientes orgánicos y plantas propias de Guanacaste en la oferta gastronómica de la región. La competencia se inició a mediados de julio pasado con degustaciones de platillos en el Hotel Cala Luna de Playa Langosta donde se desarrolló la iniciativa para preservar el acervo...

Los mejores restaurantes de América Latina

El restaurant peruano Central triunfa como el Mejor Restaurante de América Latina 2016 Central, en la ciudad de Lima, es nombrado como el Mejor Restaurante de América Latina, patrocinado por S.Pellegrino and Acqua Panna, por tercer año consecutivo.  Participan restaurantes de once diferentes países de la región, siendo esta ocasión, la más diversa en los cuatro años de la lista, con nuevas entradas de Panamá y Paraguay.  Ciudad de México. Durante una emocionante y colorida...

“El pescado es el gran talón de Aquiles de Costa Rica”

Nuestro país ha empezado a llamar la atención de comensales y cocineros por sus mezclas gastronómicas, y esto hizo que Alberto Carrilero, quien residía en Barcelona, y actual chef de cocina del Hotel Nayara Springs, ubicado en San Carlos, viniera a Costa Rica.   Hablamos con Carrilero para conocer su percepción en tema de proveedores y productos nacionales versus los que se pueden encontrar en otros lugares del mundo. Él aseguró que la frescura de...

Una nueva opción para deleitarse con los mejores mariscos

Don Pez & Co Con un menú que hace gala de los mariscos frescos como protagonistas del sabor, el nuevo restaurante Don Pez & Co, ubicado en Santo Domingo de Heredia, invita al paladar a darse gusto eligiendo entre un extenso menú, lo mejor del mar. Expertos en el arte de combinar los camarones, el pulpo y los calamares, entre otras delicias, el local abrió recientemente con un horario de martes a sábado, de 12...