La industria turística ha crecido en forma considerable en nuestro país en los últimos años, incrementado así las fuentes de empleo. Esto nos compromete a velar porque nuestros empleados se encuentren incentivados para obtener un mayor rendimiento laboral, con la finalidad de obtener mayor productividad, y mejor calidad en el servicio que se brinda.
A través del tiempo, en la medida que nuestro negocio va creciendo incorporamos a nuestras actividades comerciales, herramientas que nos permitan mejorar y realizar nuestro trabajo de una manera más simple y eficiente. De esta manera. se logra una mayor productividad y la tecnología se convierte en un elemento indispensable para el crecimiento de nuestro negocio.
Sin lugar a dudas, los acontecimientos del 11 de setiembre, no solo
afectaron nuestro sector turístico, sino al mundo entero. Este es el
momento donde se prueba la capacidad gerencial y organizativa de una
empresa.
En los escritorios de cada ejecutivo amanece un Informe Diario de
Ingresos, que muestra la fotografía del hotel del día anterior, su
proyección para el día de hoy, así como un comparativo con el
presupuesto esperado y el acumulado del mes.
Cuando una persona llega a un restaurante, no sólo es importante la
presentación de los platos, el sabor de la comida y el ambiente del
lugar, sino también la atención que reciben por parte del salonero.
El servicio de calidad es una combinación de dos grandes factores:
procedimientos de servicio y procedimientos de personalidad o
convivencial.
En esta ocasión se hará referencia al segundo aspecto, el cual refleja
la habilidad de los saloneros para relacionarse con el cliente como
persona y establecer un contacto que supla sus necesidades.
{mosimage}Existe la noción totalmente equivocada del público de que la utilización de hormonas es parte integral de la producción de pollos. Una de las razones, es que los pollos de engorde crecen tan increíblemente rápido que, las personas que no están familiarizadas con la producción avícola, podrían muy bien suponer que se necesitan "balas mágicas".
Por: Luis Mesalles, Gerente General, La Yema Dorada
Ya está listo el Calendario de Seminarios de Capacitación 2006, organizado por la Revista Apetito, dirigido a los profesionales de hoteles, restaurantes y negocios afines:
1.Puntos críticos de control en costos de AB (PCCC)
2. El arte de confeccionar
menús exitosos en servicio a la carta.
3.Mejores prácticas de Gestión Humana en Hotelería Mundial
4.Estrategias Contables y Financieras para Hoteles y Restaurantes.
5.¡Servicio como nunca!
Contáctenos! Precios especiales por paquetes. Tel.: (506) 520-0070 Contacto: Astrid Madrigal
[email protected] Para ver fechas y más infomación, presione aquí.
{mosimage}Los días 24 y 25 de agosto fueron escogidos para realizar la actividad más importante del año en materia de Recursos Humanos, el Congreso Internacional de Recursos Humanos Congente. En él, los empresarios entrarán en contacto con la nuevas tendencias y las herramientas tecnológicas más utilizadas en la gestión del Capital Humano.
Entre los temas que los encargados de ésta área de las diferentes compañías, participantes de este Congreso Internacional, podrán profundizar, están la gestión del conocimiento, la comunicación para alcanzar objetivos, la gestión de capacitación basada en competencias, el manejo de conflictos desde una posición ganar-ganar, el liderazgo ético y los sistemas de compensación.
