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HomeCategoryCapacitación Archives - Página 2 de 29 - Revista Apetito

Certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000 y sus cambios

Cambios en esquema FSSC 22000 buscan impulsar la cultura de inocuidad y reducir el fraude alimentario en organizaciones Impulsar la cultura de la inocuidad, así como reducir el fraude alimentario dentro de las organizaciones que son parte del sector alimentario, son los dos principales objetivos que buscan los cambios que sufrió recientemente el esquema de certificación FSSC 22000 v5.1. La Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria 22000 (FSSC 22000) ofrece un Esquema de certificación completo...

Libro La vida en la línea de comestibles

El autor de el libro Adam Jonathan Kaat trabajó en una tienda de abarrotes como cajero y luego como supervisor de alimentos preparados. Nos cuenta su experiencia. Adam Kaat nunca pensó que estaría en la primera línea de algo tan interesante como el desmoronamiento de la sociedad estadounidense, y mucho menos el desmantelamiento de la economía global. Pero como cajero en una tienda de comestibles de alta gama, su destino era presenciar de primera mano...

Industria bananera gradúa a grupo de jóvenes de programa Empléate

CORBANA, INA y el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social impulsan proyecto Empléate Costa Rica. 18 muchachos recibieron el esperado reconocimiento de culminación de la capacitación del programa Empléate impulsado por la Corporación Bananera Nacional (CORBANA), el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) y el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA). Durante tres meses,  jóvenes, vecinos de Matina y Siquirres, se capacitaron en la parte técnica, y habilidades blandas,  recibieron un subsidio económico y aún...

Evolución económica del sector hoteles y restaurantes en Costa Rica

Conozca la evolución por actividad económica, entre ellas hoteles y restaurantes, presentada por el Banco Central de Costa Rica. ÍNDICE MENSUAL DE ACTIVIDAD ECONÓMICA JULIO DE 2021 (FECHA DE PUBLICACIÓN: 11 DE SETIEMBRE DE 2021) Fuente: Banco Central de Costa Rica La recuperación económica es disímil entre las industrias y con la información a julio del 2021, se pueden clasificar en dos grupos: 1. Las actividades cuya producción ha recuperado o superado el nivel prepandemia,...

¿Puede una reseña en internet arruinar mi negocio?

¿Puede una reseña en internet arruinar mi negocio? Esto lo veremos aquí Contrario a lo que muchos emprendedores creen, una reseña o review publicada en una página web es un factor clave a la hora de analizar las estrategias de marketing digital enfocados a aumentar las ventas. Ante la pregunta ¿puede una reseña arruinar los esfuerzos de posicionamiento de un producto o marca? La respuesta es sí. ¿Por qué? El review o comentario ofrece información...

Donación de alimentos como oportunidad contra el desperdicio

Diálogo nacional permitirá identificar fortalezas y áreas de mejora en donación de alimentos y reducción de desperdicios Costa Rica. Diálogo entre actores del sector público, privado, academia y organizaciones no gubernamentales permitirá identificar las principales oportunidades y retos que enfrenta Costa Rica para optimizar los procesos de donación de alimentos y reducir el desperdicio. Esta representa una valiosa oportunidad para que las personas que están vinculadas en los sistemas alimentarios, desde la producción hasta el...

Informe de sostenibilidad para un sistema alimentario más sostenible

PepsiCo publica su informe de sostenibilidad 2020 en donde destaca los avances del último año con miras a la construcción de un sistema alimentario más sostenible Costa Rica. – PepsiCo – empresa de el sector de alimentos y bebidas a nivel mundial – publicó  su Informe Global de Sostenibilidad 2020 en donde destaca su continuo esfuerzo para generar un cambio positivo para el planeta y las personas, al tiempo que reconoce el trabajo que tiene...

Programa de Etiquetado Ambiental da sus primeros frutos

Se presentó el primer producto con una ecoetiqueta, iniciativa permitirá orientar mejor a las personas en sus elecciones de compra. El Ministerio de Ambiente y Energía, por medio de la Dirección de la Gestión de la Calidad Ambiental (DIGECA), presentó las primeras ecoetiquetas o etiquetas ambientales tipo III (que declaran información ambiental relevante) en Costa Rica, gracias a una alianza público-privada con la empresa Florida Ice & Farm Co (FIFCO).  El Programa Nacional de Etiquetado...

Cursos de gastronomía de la Asociación Nacional de Chef Julio 2021

La Asociación Nacional de Chef de Costa Rica pone a disposición varios cursos certificados para el mes de Julio 2021. Todos los cursos son presenciales, respetando los protocolos. El costo del curso incluye: material didáctico, productos o insumos para la elaboración de las recetas, certificado de participación y degustación Lista de Cursos Julio 2021 Gran Cocina China Curso certificado Jueves 15, 22, 29 de Julio y 5 de Agosto 2021 De 4:00 pm a 8...