HomeCategoryCapacitación Archives - Página 2 de 29 - Revista Apetito

Cambios en esquema FSSC 22000 buscan impulsar la cultura de inocuidad y reducir el fraude alimentario en organizaciones Impulsar la cultura de la inocuidad, así como reducir el fraude alimentario dentro de las organizaciones que son parte del sector alimentario, son los dos principales objetivos que buscan los cambios que sufrió recientemente el esquema de certificación FSSC 22000 v5.1. La Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria 22000 (FSSC 22000) ofrece un Esquema de certificación completo...

Diálogo nacional permitirá identificar fortalezas y áreas de mejora en donación de alimentos y reducción de desperdicios Costa Rica. Diálogo entre actores del sector público, privado, academia y organizaciones no gubernamentales permitirá identificar las principales oportunidades y retos que enfrenta Costa Rica para optimizar los procesos de donación de alimentos y reducir el desperdicio. Esta representa una valiosa oportunidad para que las personas que están vinculadas en los sistemas alimentarios, desde la producción hasta el...

Se presentó el primer producto con una ecoetiqueta, iniciativa permitirá orientar mejor a las personas en sus elecciones de compra. El Ministerio de Ambiente y Energía, por medio de la Dirección de la Gestión de la Calidad Ambiental (DIGECA), presentó las primeras ecoetiquetas o etiquetas ambientales tipo III (que declaran información ambiental relevante) en Costa Rica, gracias a una alianza público-privada con la empresa Florida Ice & Farm Co (FIFCO).  El Programa Nacional de Etiquetado...

La Asociación Nacional de Chef de Costa Rica pone a disposición varios cursos certificados para el mes de Julio 2021. Todos los cursos son presenciales, respetando los protocolos. El costo del curso incluye: material didáctico, productos o insumos para la elaboración de las recetas, certificado de participación y degustación Lista de Cursos Julio 2021 Gran Cocina China Curso certificado Jueves 15, 22, 29 de Julio y 5 de Agosto 2021 De 4:00 pm a 8...